元白菜怎样做好吃

圆白菜的大全：干煸圆白菜、手撕圆白菜、爆炒圆白菜、小炒圆白菜、樱花虾炒圆白菜、翡翠菜包、柠檬圆白菜、圆白菜包饭、清香手撕圆白菜、干煸圆白菜、土豆胡萝卜白菜饼、酸辣圆白菜、培根圆白菜卷。

干煸圆白菜的做法：

材料：400克左右圆白菜一个、油约40克、蒜末少许、干辣椒适量、蚝油适量。

做法：

1、圆白菜洗净，用手撕成小片；

2、起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用；

3、锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可；

煸炒时注意不要炒糊，加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。

怎样做排骨肉的做法

1、排骨肉：肉条的上端，有一根肋骨条。

处理：由于肉条不多，不用焯水，还能保持原味。但一定处理干净，用剃须刀刮净肉皮，炖出的肉皮才红亮

2、炒糖色：每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的话，锅中就放油，没把握的话，锅中就放水，有把握的话就开大火炒，没把握的话就开小火炒。

3、炒肉：看糖色全部变红，倒入肉块，转小火让糖色慢慢熔化包裹上糖色。然后放入葱姜，八角一起炒。

4、炖制：肉块炒匀糖色后，先倒入一部分热水，再倒入2罐啤酒。千万别先倒入啤酒，凉啤酒容易激着肉块塞牙。如果讲究的话，就把啤酒提前加热后再入锅。加入的水分，要高出肉块2厘米。先大火煮15-30分钟，叫大火煮香。只有大火才能煮出肉块的香味来。放的水多就多煮一会，否则就少煮一会。然后转小火煮60分钟，叫小火煮烂。只有小火才能保证肉块软嫩。最后大火收汁15-30分钟，只要水面低于肉块1-2厘米就可以关火了，新手不一定将汤汁收尽。

超级简单又美味的赛螃蟹在家要怎样做

1、鱼肉200克、鸡蛋250克。花生油100克、湿淀粉10克、芝麻油5克、清汤100克、绍酒25克、姜末5克、味精4克、葱末5克、精盐3克、醋10克。

2、将鱼肉洗净切成小条，先加入绍酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用。

3、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒人漏勺内，控净油。

4、鸡蛋搕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀，把绍酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡。

5、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成。