怎样做包子馅才香呀

花椒水的配置：将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上，再盖上捂住，大约泡2小时以上。肉的选择：选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，一般肥瘦的比例为3:7或4:6。调料的运用：加水前要先放酱油盐和生姜，一般500克肉馅要放70~80克克酱油，盐10克。生姜的处理：生姜20克切成细末。

葱爆鸡蛋怎样做

1、鸡蛋3只、大葱1根、油适量、盐适量、红椒丝适量。

2、做法：大葱切段，红椒切丝鸡蛋先炒。

3、锅内入油，油温后，把葱段放入小火煸香。

4、大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿。

5、加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀。

6、即可出锅。

家常削面怎样做

1、面粉200克、水适量、食盐1小勺、鸡蛋2个、西红柿1个、白菜2片、葱半根、姜片2片、胡椒粉少量、食用油1小勺。

2、做法：面粉加一个鸡蛋少量的水、盐和成比较硬的面团，醒20分钟左右，继续再揉揉面团待用。

3、把西红柿切片、白菜切丝、葱切成葱花。

4、锅内放少量的食用油七成热放入刚刚准备好的配料，翻炒几下后放入水。

5、开锅后用刀把醒好的面团削成薄片，煮熟后放入白菜、摔两个鸡蛋，按照自己喜欢的口味放入调料即可。

6、喜欢香菜的朋友可以放少许。滴几滴芝麻油，味道更好。

怎样做烧肉

用料：五花肉500克、油菜4颗、生姜10克、蒜10克、葱10克、盐5克、冰糖6粒、八角2个、香叶2片、料酒20克、老抽20克、鸡粉3克、生抽10克、味精3克、红曲米5克、老抽10克；

做法：1、葱姜蒜切片，油菜洗净后，将油菜对半切，锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边；

2、将五花肉烧皮，烧至金黄色；

3、五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用；

4、待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块；

5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒；

6、将煸出的油倒出；

7、用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克；

8、加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，中火煲10分钟；

9、将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。