鱼汤怎样做不破坏蛋白
1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。
2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下。
3、再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。
怎样做美味的芹菜香菇炒肉
第一、 准备适量芹菜,用清水洗净;准备适量干香菇,用清水泡发备用;再准备适量五花肉,洗净后备用,用肥瘦相间的五花肉来炒菜更美味。
第二、 将芹菜去除叶子切成段备用;将香菇切成片备用;再加五块肉切成丝备用,肉丝可以切的稍微粗一点,这样口感更好。
第三、 准备适量小葱,大蒜,生姜,将它们洗净后,小葱切碎,大蒜和姜切成片,和肉丝放在一起,加入适量盐,鸡精,五香粉,料酒,腌制15分钟左右,这样会更加入味。
第四、 炒锅中放入适量油,油热后将肉丝放入锅中炒香,腌制过的肉丝不用再放调料。
第五、 将准备好的香菇片倒入锅中,和肉丝一起翻炒一下。
第六、 等到香菇片变软之后,将准备好的芹菜段放入锅中,翻炒均匀。
第七、 准备适量红椒洗净,取出一部分切成丝,倒入锅中翻炒均匀,红椒的营养价值非常高,还可以起到配色的作用。
第八、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
第九、 加入适量生抽,让色泽更加好看,同时加入少许清水,防止粘锅。
第十、 出锅装盘,再准备适量小葱,洗净后,切碎,撒在上面就可以吃了。美味营养,家里人都非常爱吃。
怎样做鱼料养鱼
1、将鸡粪(占50%左右)与一定比例的玉米粉、豆饼、菜籽饼和麸皮混合搅拌后,加入一定量的民心粪便分解发酵剂(可以提前将民心菌液加入适量水中稀释,更利于其搅拌均匀)。把水分调至60%左右,(可以提前将民心菌液加入适量水中稀释,更利于其搅拌均匀)。
2、简单判断办法为 :即用手紧抓物料一把能成团,松手落地能散开为宜,水分过高过低均不利。然后装入塑料袋或能密封的池子(缸或者做个小发酵池),如果在菌糠上浇施稀薄的人畜粪便,效果更佳。其上覆盖塑料薄膜,密封发酵3-7天(冬天时间稍微长一些),当鸡粪呈黄绿色无臭味而略带酒酸味时(发酵时间过长酒味过浓),发酵基本完成,即可饲喂。
3、加工制成颗粒饲料喂养。 用这种颗粒饲料喂养草、鲫、鲤鱼,每公斤鱼的饲料成本只有0.15-0.20元。而目前用一般颗粒饲料养鱼,每公斤鱼的饲料成本却要0.30-0.40元,用鸡粪颗粒饲料养鱼,每公斤的饲料成本可降低50%以上。
怎样做老干妈炒面
1、原料:面条2两、鸡蛋1个、火腿肠1根、青菜3片、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、一勺老干妈。
2、首先将面条煮熟,捞出后过凉水。
3、起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟,炒香葱姜蒜后加入火腿和青菜,生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精,再加入一勺老干妈。
4、炒出香味后,放入面条,翻炒均匀即可。
小酥肉怎样做最好吃
原料:猪瘦肉200g、大葱100g。
辅料:姜2片、鸡蛋1个、淀粉适量、盐2g、白胡椒2g、料酒1勺、酱油1勺、糖5g、食用油适量。
步骤:
1、猪肉切片,放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。
2、大葱切斜片,姜切丝。
3、腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
4、一片一片的下入七成热的油锅中。
5、中火片炸成金黄色。
6、捞出控油。
7、锅中留底油,下入葱姜翻炒。
8、加入酱油 糖 和适量的水烧开。
9、下入炸好的酥肉,翻炒片刻将汤汁收干即可。
酥肉:
是我国各地常见的一种食品名称,主要见于山东及周边等地。产生于山东旧时过年过节,供奉使用的食品。是瘦猪肉裹上面粉生炸做成。