怎样做咸鱼豆腐汤

1、主料：咸鱼350克,豆腐(北)400克。调料：姜5克,盐4克,花生油8克

2、咸鱼用清水洗净，滴干水，切块。

3、放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。

4、咸鱼同生姜一齐放入煲内。

5、加入适量清水，猛火煲30分钟。

6、放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。

怎样做萝卜虾米汤

1、白萝卜1个、虾皮1小把、食盐3克、蚝油4克、橄榄油8克。

2、做法：将萝卜用擦丝工具给擦成丝，准备好需要的材料。

3、锅内倒入橄榄油后将萝卜丝放入翻炒，加适量的水后将水煮开。

4、放入用水洗净的虾皮，再次煮开后放入蚝油和少许食盐调味即可出锅。

广东肠粉怎样做

1、准备生菜肉末虾蛋等材料。

2、准备粘米粉盐油生粉澄面等材料。

3、150克的粘米粉倒在盆中。

4、入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。

5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。

6、碗中加入生抽蚝油糖。

7、热锅下油煮沸。

8、把油铲起倒在生抽碗中。

9、准备生油扫子刮板。

10、准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。

11、锅中煮开水上空盘蒸一分钟。

12、拿出来扫油。

13、把粉浆搅拌一下盛出。

14、倒在扫油的批萨盘中。

15、加入打散的蛋。

16、加入肉末虾生菜大火蒸一分钟拿出。

17、用刮板铲出，盛在碟中,加入自配的酱料即可。

尖椒炒鸡怎样做才好吃

1、先将鸡边腿切小块。

2、加入盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽抓匀腌制20分钟。

3、青椒去蒂去籽切片。

4、锅中加入茶籽油，放入青椒翻炒。

5、炒至青椒表面起皱，盛出备用。

6、用锅中余油中火翻炒鸡肉。

7、鸡肉变色时加入葱姜片，干红辣椒和花椒粒。

8、炒出香味后加入料酒和白糖，至出现大量泡沫时放入青椒，翻炒均匀即可。