怎样用高压锅煮萝卜牛腩煲

高压锅煮萝卜牛腩煲步骤：

1、牛腩洗净切成4至5厘米大块备用。

2、葱切段，姜切厚片，蒜切小块，大料3个，香叶3片，桂皮1小块，白芷1片，陈皮少许，草果1个备用。

3、白萝卜洗净去皮，切滚刀块。

4、焯牛肉，牛肉和凉水一起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜。

5、锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开。

6、烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖

高压锅煮萝卜技巧

1、一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒。

2、二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用高压锅炖15～20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用高压锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

高压锅煮板栗要煮多久

1、高压锅煮板栗要煮20分钟左右。

2、具体做法：

（1）板栗的里层皮，只要热的就好剥，可以把稍凉的板栗，放入微波炉。

（2）20秒左右(15~~30秒之间)拿出来正好剥，有的会爆开，自己熟练了就会掌握火候，先少放进去点。

猪耳朵高压锅煮多长时间

十五分钟即可。

高压锅煮猪耳朵做法：

准备猪耳两个，老抽，料酒，桂皮，香叶，大料，干橘皮， 蒜粒，姜片，糖，干辣椒，干山楂各适量；猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净；放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可；上汽后转小火十五分钟，然后关火焖至冷却即可。制作技巧：

上汽后小火十五分钟左右就可以关火，时间长就卤得过头，影响口感；卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品；买回来的猪耳上难免有刮不干净的毛，一定要清除干净。

用高压锅煮排骨要什么时候关火

煮沸后15分钟即可。具体做法如下：

食材：排骨、土豆、胡萝卜、豆角、百叶、青椒、姜适量、蒜头适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、小茴香适量、葱结、料酒适量。

步骤：

1、排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除去血水。

2、烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用。

3、土豆切方块，泡入清水中。将胡萝卜切块。将豆角切成小段，百叶打成结，将青椒切块。

4、锅热后倒入油，放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻。

5、放入排骨，炒干水份。

6、加入冰糖和老抽，大火翻炒，加入少许生抽提鲜。

7、将排骨放入高压锅内胆中，将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱结。

8、加足量清水，没过食材即可，并加入适量料酒。

9、将内胆放入锅体，关上阀门，煮沸后煮15分钟即可出锅。