抹茶曲奇饼干的做法

1、食材：低筋面粉95g，抹茶粉5g，糖粉50g，蛋黄30g，黄油70g。

2、把主要用的材料准备好。取30克蛋黄，搅拌均匀，备用。

3、取出黄油。放在常温下，使其融化。

4、用电动打蛋器，把黄油打散，想容器里加入糖粉。

5、继续把奶油打至顺滑，分三次倒入蛋液。

6、把黄油打发至体积膨胀一倍、颜色变浅。加入抹茶粉合适低筋面粉。然后搅拌均匀。

7、装进裱花袋。在烤盘上挤成自己喜欢的花型。

8、放入烤箱。调节温度至180度，提前预热。上下火烤15分钟。取出放凉，即可食用。简单美味的抹茶曲奇饼干就做好了。

黄油软化过度后曲奇饼干的做法

黄油软化后做曲奇饼干的做法：

1、黄油切小块放入碗中，室温放至软化；

2、软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅；

3、分三次加入蛋黄继续搅打均匀；

4、搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份，每份约110克左右；

5、其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌匀，拌成光滑的面团；

6、另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉和10克奶粉拌成光滑的面团；

7、三个面团分别放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟；

苔条饼干的做法

1、用料：鸡蛋1个、中筋面粉250克、油50克、糖20～30克、苔条粉少许、海苔粉少许片、小苏打4克、泡打粉3克、麦芽糖30克、水25克。

2、鸡蛋，油，麦芽糖，糖，水加入主锅，20秒速3混合。

3、加入面粉，小苏打，泡打粉，30秒速3混合。

4、主锅拿出来倒扣取出面团后整形成光滑的面团，盖上保鲜膜或者大碗，醒发10分钟左右。

5、擀成厚度约1mm厚的长方形后，表面刷蛋液，撒芝麻，苔条粉和海苔粉。

6、用饼干切割成自己喜欢的大小，想要成品好看，边角要先切掉。

7、一次排放整齐在烤盘里，入预热好的烤箱190℃烤12分钟（放中层）。

8、好吃的苔条饼干完成。