韭菜怎样理即快又干净

1、首先切掉一小段韭菜根部；

2、然后用盐水浸泡一会再洗；

3、清洗时用湿纱布包住韭菜根部并捏住一捋，就可以快速清理掉韭菜根部的脏物和泥土；

4、随后把韭菜叶的黄叶和烂叶掐掉；

5、最后用凉水冲洗几遍即可清理干净。

头刀韭菜怎样分辨

韭菜最外层的小叶片如果是圆润的是头刀，如果是干瘪且头部呈不规则直线的就是非头刀。因为割过的韭菜，切口部位是不规则的直线，所以短时间内再长出来，茬口就无法长的圆润。

韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。

韭菜怎样管理

韭菜管理方法如下：

1、加强肥水管理：

韭菜种植在第二年5至10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施合肥。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水,要保持湿润但不积水。

2、重视培土：

由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前应结合施越冬肥进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需，平时可有计划地进行1至2次的小培土。

3、中耕除草，适时疏间苗：

在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于养根发棵。减少病虫害的发生，有利于通风透光。

4、及时采收花茎：

一般花茎的花蕾刚从假茎突出后6至8天，花茎长度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。

盆栽韭菜怎样施肥

1、一个就是豆饼肥，因为含有充足的氮肥，又是有机肥，不管是花生病肥还是豆饼肥都可以的，我们把它捏碎了，可以直接撒在种韭菜的盆土里面，韭菜根的周围，然后松松土，再浇透水。

2、一个就是鸡粪肥了，或是其他的动物粪肥，一般晒干发酵后的鸡粪是没有什么气味的，也可以弄少量的粪肥在花盆的四周，用土壤覆盖一下，然后浇透水就好了。这两种东西放盆里，有了充足的营养，韭菜长得可快了，一个星期就会大变样。

3、在给盆栽韭菜施肥的同时，我们可以给予它充足的光照，一天至少四个小时的光照时间，这样可以让它不徒长，叶子长得宽厚壮实，根系也更加发达。给盆栽韭菜浇水，不要浇太多，因为本身阳台上，或是露台上，蒸发量不是很大，盆土干一点再浇透水就行了。家里有的淘米水也可以浇一些。这样它就会长得特别茂盛，像吊兰一样，叶子宽厚，一年能收获好几十次的韭菜呢。阳台怎样种韭菜？放“2样东西”到盆土里，叶片宽又大，收获多！

韭菜怎样保存不容易坏

1、纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。

2、菜叶包裹法：将韭菜整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处。用这个方法可以使新鲜的韭菜存放3～5天。

3、塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。

4、清水浸泡法：首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。