怎样做美味梅花饼-范文来

怎样做美味梅花饼

1、美味梅花饼的做法：莲子放温水中泡涨，去皮、去心，用大火蒸透，用刀压成泥，制成蓉状。锅内倒入植物油，烧热，放莲蓉加冰糖碎炒制，即为莲蓉。温水化开酵母，加面粉揉成光滑的面团发酵1小时，发酵好的面团排气，揉成光滑的长面剂。

2、将长面剂切成一个一个的小面剂子，用手掌把小剂子压扁，用擀面杖擀成圆饼，放入适量莲蓉馅，包紧收口压平。用手掌压扁，用刀切出简单的花瓣，用手捏起一块花瓣翻转180°，所有的花瓣同上做即成梅花形状生坯。静置10分钟，上笼蒸约10分钟，取出装盘即可。

第一、准备一块老豆腐，适量黄豆芽，少许的红椒，将它们洗净后放入盘中备用，注意，一定要选用老豆腐，否则豆腐容易炒碎。

第二、将老豆腐切成块，红椒切成丝，备用；再准备适量小葱和蒜，洗净后放入盘中备用。

第三、锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，可以加入少许食盐，这样可以更加入味。

第四、锅中放入适量油，油热后，将蒜片和葱碎放入锅中炒香，然后将黄豆芽放入锅中，翻炒均匀。

第五、将提前切好的红椒丝，也放入锅中翻炒均匀。

第六、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、放入适量生抽提鲜，然后将之前炒好的豆腐块放入锅中，和豆芽一起翻炒均匀。

第八、加入少许清水，防止粘锅，注意，清水的量不能太多。

第九、炒好之后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后放入盘中，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，真的特别好吃。

第一、准备几片新鲜的大白菜叶；最好选用比较大一点的嫩叶子；准备适量五花肉洗净；再准备一根胡萝卜。

第二、将五花肉切碎；胡萝卜洗净去皮后，切碎；再准备一根火腿肠，去除外衣，也切碎。

第三、锅中烧开水，水开后将白菜叶，放入锅中焯水，捞出备用。

第四、准备适量葱，姜，蒜，洗净后切碎，和胡萝卜碎，火腿肠碎以及五花肉放在一起备用。

第五、根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精。

第六、再加入适量生抽，料酒，然后加入一勺淀粉，淀粉可以让食材有机的融合在一起。

第七、加入少许清水，搅拌成泥状，可以稍微稠一些，这样不容易出水。

第八、将拌好的馅放在白菜叶上，从一头卷起来，像春卷一样包起来，包好之后，放上蒸锅。

第九、大火将水烧开，水开后转小火，蒸20分钟左右，蒸熟之后出锅。

第十、准备少许红椒，放在白菜卷上点缀一下，用胡萝卜刻出一个五角星，放盘子中，再准备一个小碟，放入适量酱油和香油，喜欢辣的，还可以放一些辣椒油，搅拌均匀之后，浇在白菜卷上就可以吃了，真的太美味了。

第一、准备适量花生，用清水泡水一夜，可以晚上睡觉前泡起来，早上起来就可以用了。再准备适量枸杞子，用清水泡一下。

第二、锅中放入适量水，准备适量花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，锅中烧开水，然后将大料放入锅中，先煮五分钟，然后将泡好的花生倒入锅中。

第三、盖上锅盖，水开后转小火，煮30分钟左右，花生煮熟以后，可以在锅里再闷一会儿，然后出锅备用。

第四、准备一根黄瓜，将黄瓜浸泡在盐水中洗净，然后用刀拍一下，切成小块备用。

第五、将切好的黄瓜和煮好的花生米放在一起，将泡好的枸杞子也放在上面。

第六、准备适量蒜，剥去外皮，切成碎末，放在盘中。

第七、根据自己的口味，放上适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，香油，喜欢辣的，还可以放上一些辣椒油。

第八、所有的调料都放好之后，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，好看又好吃，家里人都特别喜欢。