怎样做美味的丝瓜海鲜菇炒鸡蛋-范文来

怎样做美味的丝瓜海鲜菇炒鸡蛋

第一、碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，用筷子搅拌均匀，料酒可以有效去除鸡蛋的腥气。

第二、锅中放入适量油，油热后将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用，注意，鸡蛋不要炒得太老，影响口感。

第三、准备一根丝瓜和适量海鲜菇，将丝瓜洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。

第四、锅中烧开水，水开后将海鲜菇放入锅中焯水，盛出过凉水，控干水分，放入盘中备用。

第五、锅中烧热油，油热后将丝瓜倒入锅中，炒至变软。

第六、加入准备好的海鲜，和丝瓜一起翻炒，因为海鲜菇已经焯过水了，所以特别容易熟，不用炒太久。

第七、根据自己的口味加入适量盐，搅拌均匀，将之前炒好的鸡蛋，放入锅中。和丝瓜，海鲜菇一起搅拌。

第八、加入少许清水，防止粘锅，海鲜菇本来就有香味，所以只加盐和油，就已经很香了，不用添加其他调料，这样可以最大限度的保留食材本身的营养。炒熟后，出锅装盘就可以吃了，真的特别好吃。

第一、准备适量黄豆芽，用清水洗净，沥干水分，放入盘中备用；准备适量豆干，放入盘中备用；再准备适量青椒，洗净备用，注意，豆芽一定要选用新鲜的豆芽，否则影响口感。

第二、将豆干斜刀切成长条，将青椒也切成丝，因为黄豆芽是属于长条状的，所以其他食材最好也切成丝，这样更加好看。

第三、准备适量蒜，洗净后切片，炒锅中放入适量油，油热后，将青椒丝倒入锅中炒香。

第四、将准备好的豆干条也倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

第五、将黄豆芽倒入锅中，翻炒均匀，比起绿豆芽，黄豆芽比较难熟，所以要多炒一会儿。

第六、根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第七、加入适量生抽增加色泽，再加入适量清水，盖上锅盖，炖3分钟，出锅前加入适量陈醋提鲜。

第八、汤汁收得差不多了，出锅装盘，就可以吃了，真的太好吃了，简单的食材也可以做出上等的美味，感兴趣的朋友，也来尝试一下吧。

第一、准备一块老豆腐，适量黄豆芽，少许的红椒，将它们洗净后放入盘中备用，注意，一定要选用老豆腐，否则豆腐容易炒碎。

第二、将老豆腐切成块，红椒切成丝，备用；再准备适量小葱和蒜，洗净后放入盘中备用。

第三、锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，可以加入少许食盐，这样可以更加入味。

第四、锅中放入适量油，油热后，将蒜片和葱碎放入锅中炒香，然后将黄豆芽放入锅中，翻炒均匀。

第五、将提前切好的红椒丝，也放入锅中翻炒均匀。

第六、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、放入适量生抽提鲜，然后将之前炒好的豆腐块放入锅中，和豆芽一起翻炒均匀。

第八、加入少许清水，防止粘锅，注意，清水的量不能太多。