糯米可以做什么好吃的
可以做软糯清香荷叶饭、奶香糯米糍等。
软糯清香荷叶饭做法：
材料：糯米200克、香菇四朵、腊肠一根、胡萝卜半根、生抽两勺、胡椒粉、葱。
步骤：
1、糯米提前泡两个小时，将净泡过的糯米放入垫有荷叶的蒸笼上，用荷叶包住，蒸半小时；
2、将胡萝卜、腊肠、香菇切小丁，葱切末；
3、锅里放油煸炒香菇、腊肠，加入生抽、胡椒粉；
4、 加入胡萝卜丁翻炒均匀；
5、将炒好的香菇、腊肠、放入糯米饭中，盖上荷叶蒸十分钟；
6、出锅后撒上葱花即可。
奶香糯米糍做法：
材料：糯米粉 200克、生粉 30克、糖粉 40克、奶粉 50克、黄油 20克、炼乳 2勺、红豆沙馅 100克、椰蓉 50克、水200克。
步骤：
1、将糯米粉，糖粉，玉米油，玉米淀粉和奶粉混合，一点一点加水；
2、加到200克，搅拌均匀，过一遍筛；
3、上锅蒸20分钟，拿出来晾一会；
4、准备好豆沙和椰蓉，取大约35克的面揉成圆饼，放入豆沙，整理成圆球形；
5、放入椰蓉里沾满椰蓉即可。
糯米可以做什么菜好吃的
1、糯米蒸排骨。做法：排骨斩成100mm长度，在肉的表面割上几刀以方便入味。 长糯米用冷水提前浸泡一晚。 取一大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜调匀。 放入排骨并用手抓匀，最后加入一大匙玉米淀粉拌匀。 将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味。 将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。 在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上。 盘子上刷上一层薄薄的植物油，将粘好的排骨排放在盘子上 蒸锅上放入水，水开后放入排骨，加盖大火蒸90分钟，蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干了。 出锅后，在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可。
2、客家糯米酿豆腐，做法：提前把糯米浸泡2-3个钟;香菇，木耳用水泡发，再把泡好的糯米用篮子装起晾干水分。 把肉剁成肉末;胡萝卜，木耳，香菇都用食物料理机弄成碎丁备用。 炒锅里放适量油，把肉末炒香，再放萝卜丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。 炒得差不多了就把糯米倒下去，加适量盐，不断翻炒，炒到糯米有点透明，七八分熟的时候就可以起锅。 豆腐泡用小刀割开，把炒好的糯米酿进去。 酿好的糯米豆腐装盘，上锅蒸30分钟左右，直到糯米软了，熟了就可以。
3、蒸糯米丸子，糯米放大碗内，加一倍以上的水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。 猪肉剁碎，加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。 加入姜末，葱碎，搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。 泡好的糯米控干水分。 胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸。 取一小勺猪肉馅放手心，尽量搓圆，再放入糯米中滚几下，使其均匀的裹上一层糯米，取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。 放在胡萝卜片上，剩余的肉馅按此步骤依次做好。 水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟，关火后可以焖三分钟再出锅摆盘。
4、桂花糯米藕，做法：将糯米洗净，控干水份备用。 将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。 将藕孔冲洗干净，再将糯米塞入藕孔中。 装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。 将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。 放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。将煮好的藕切片，即可食用。
糯米可以做什么
糯米排骨、糯米饭团、糯米馅饼+蛋饼、糯米锅贴+烧麦、八宝饭、炸糯米小丸子、糯米肉丸、牛奶糯米捞等。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
糯米可以做什么简单又好吃的
糯米糍的主 料为糯米粉。其配料是白芝麻，花生仁碎，白糖粉。先把500克的糯米粉，冲入350克的开水，搅拌成柔软的粉团，再投进开水锅中煮至粉团浮上水面，使粉团成熟，然后捞起放进盆中，用一木棍顺同一方向用力搅拌，使已煮熟的粉团更加纯滑，然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻，炸香的花生仁碎，白糖粉即成。糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔软，有粘性，柔软，粘性大，香甜可口，是糯米糍的特点。
