炸好的肉段怎么做

1、主料：猪里脊肉约300g（适量）、青椒（适量）、红尖椒（适量）、鸡蛋2个（适量）、面粉约10g（适量）。

2、调料：大葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉约30g（适量）、糖（适量）、嫩肉粉（适量）、盐（适量）、麻油（适量）。

3、葱切小段，蒜拍碎，青椒，红椒洗净切块。

4、碗内放酱油，糖，盐，少许淀粉和清水调匀待用。

5、里脊肉洗净切2cm-3cm小块，放料酒，姜，嫩肉粉，少量盐抓匀，腌制片刻。

6、鸡蛋，磕入碗中打散，放面粉，淀粉，少许盐，少量清水调成糊状，放入肉块包裹均匀。

7、起油锅烧微热，依次放入肉块炸至熟透沥油捞出。

8、转大火，将油烧滚，放入肉块复炸至金黄沥油捞出。

9、锅内留底油，放葱，蒜爆香。

10、放入青，红椒翻炒。

11、放入肉块，倒入料汁，淋上少许麻油，翻炒上色入味即可。

炸好的排骨要怎么做

一、糖醋排骨，做法如下：

1、备料：炸好的排骨500克、白糖20克、白醋15毫升、淀粉5克、水20毫升；

2、将锅烧热，加入适量的油后再加入两勺白糖，小火将糖炒化，当糖浆翻大泡时，迅速倒入香醋，糖与醋的比例为四比三，搅拌均匀后倒入炸好的排骨，翻炒均匀即可起锅。

二、香辣排骨，做法如下：

1、备料：炸好的排骨500克、油辣子50毫升、黄豆酱一勺、蒜泥一勺、姜末一勺、冰糖两粒、生抽一勺；

2、放入姜末炒香，然后加入炸好的排骨、油辣子和生抽翻炒均匀，加入500毫升水；

3、大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，即可出锅。

三、香酥炸排骨，做法如下：

1、备料：炸好的排骨500克、食盐适量、白糖少许、生抽少许、蒜末适量、干花椒粒15克，干辣椒10克；

2、锅内留少量油，小火放入切好的蒜末、干辣椒碎翻炒；

3、立即放入炸好的排骨，快速翻炒均匀使排骨入味即可起锅。

炸好的萝卜丸子怎么吃

1、炸好的萝卜丸子可以直接吃也可以沾番茄酱吃。

2、萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

炸好的白鲢鱼怎么做

1、把白鲢鱼清洗干净之后，切成小块备用。

2、往切块的白鲢鱼里加入适量的生姜、花生油和食盐，搅拌均匀后腌制半个小时。

3、半个小时之后，加入一个鸡蛋和适量的面粉，一起搅拌均匀。

4、锅中加入适量的花生油。

5、把裹上面粉的白鲢鱼在油温达到五十度左右的时候，下锅。

6、等到鱼块炸至浮起之后，再翻面进行炸两分钟就可以出锅啦！出锅之后，撒上少许的食盐和椒盐，这道炸鱼就完成啦！