新鲜莲子和什么搭配最好吃 新鲜莲子放冰箱能放多久

莲子是每年夏季上市的一种食物，它是长在荷花里面的，含有多种营养成分，适量食用可以起到很不错的功效与作用，很多人都会吃莲子。新鲜莲子可以和红薯、银耳、桂圆以及鸭肉搭配一起吃，营养价值会更高一些。

新鲜莲子和什么搭配最好

1、莲子红薯粥配料：莲子、红薯、小米

练习：所有配料清洗后，将其放入锅中，用水煮沸。

功效：具有健脾补肾、养心安神、安眠补脑的功效。然而，由于碳水化合物含量高，你不应该吃太多。

2、莲子老鸭汤配料：莲子、鸭肉、山药等

方法：将所有食材洗净后放入砂锅中，加水炖40分钟。

功效：健脾健胃，补肾养精，降血糖，保肝明目，预防高血糖、高脂血症的发生。

3、莲子桂圆茶配料：莲子、桂圆、枸杞

练习：将所有配料清洗干净后，放入杯子中，用沸水冲泡。

功效：具有补心健脾、养血安神、美容养颜的功效，能改善脾虚、久泻、气血不足、失眠、多梦、健忘等症状。

4、莲子银耳汤配料：莲子、银耳、红枣、冰糖

练习：将所有配料清洗干净后，放入锅中，用水煮40分钟。

功效：具有润肺生津、健脾补肾的作用，可缓解食欲减退、消化不良、腰膝酸软等症状。

新鲜莲子如何保存

1、未去皮莲子可直接存放在阴凉通风处，避免阳光直射。一般来说，莲子可以贮藏3-5天左右，但如果剥皮，则不适合这种方法，因为莲子在贮藏一段时间后会很快变干，味道会变差。

2、可以将莲子放入保鲜袋，放入冰箱保鲜，因为冰箱温度低，水分多，可以最大限度地保持莲子的新鲜。然而，莲子放在冰箱里的时间越长，莲子的营养损失越快，味道也会发生变化，因此通常最好在7-10天内食用。

3、也可以将莲子放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。虽然冰箱中冷冻层的温度相对较低，但不必担心莲子“冻伤”，这会锁住莲子的营养成分和味道。如果保存完好，可以保存半年以上，但要记得在食用前解冻。

4、莲子可以烘干保存。水分蒸发后，莲子的贮藏时间可以大大延长。然而，干莲子由于质地坚硬，不能直接食用。它们只能用来煮汤、粥等。

新鲜莲子放冰箱能放多久

1、冷藏：7-10天

冰箱内的温度相对较低，可以延长莲子的货架寿命。莲子可以用保鲜膜包裹，放在冰箱里7-10天，但应该尽快食用。

2、冷冻：3个月

新鲜的莲子也可以在冰箱里冷冻3个月左右，但莲子长期冷冻可能会损害其营养成分，而且味道不太好。

新鲜莲子煮粥要去心吗

不要。新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强，而且莲子心本身也具有一定的作用，对人有益，所以在煮粥时，最好不要去除莲子心。如果对苦味特别敏感，可以去掉一些莲子心，或多放一些糖，来改善口感。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

新鲜莲子怎么煮才能入味

1、首先我们要把莲子准备好，用水浸泡上半个小时，然后去掉莲子中的莲心，和淘洗干净的糯米，一起放在锅中，加上适量的水之后开始煮粥，等到粥快煮熟的时候，这时候我们再选择放上一些红糖，稍微煮一会儿就可以了，在每天早晚的时候，空腹服用就可以了，对我们健康很有好处。

2、莲子搭配上枸杞一起服用是不错的选择，首先莲子要用开水浸泡，然后剥去莲子的外皮以及其中的莲心，我们把枸杞子用冷水完全洗干净之后备用，在锅中加清水，然后放入莲子和枸杞一起煮，等到煮熟煮烂之后，再白糖适量，让白糖完全溶化就可以吃了。

3、煮着吃莲子的时候要注意，首先我们要把银耳用水完全泡发，等到银耳变软的时候，这时候我们再把莲子全部都清洗干净，而且一定要把莲子的根蒂全部去除才行，我们把银耳撕成小朵儿之后，直接把新鲜的百合剥开，同时清洗干净。然后我们把莲子放在水中，需要浸泡上几分钟，之后去除掉莲子表面存在的杂质。这时候大米也要清洗干净，浸泡半个小时。处理好食材之后，把银耳、莲子还有大米分别倒入锅中，在锅中加入适量的水，然后用大火烧开，之后改成小火继续煮半个小时。这时候我们加入枸杞和冰糖，只需要煮上四五分钟入味，然后撒入枸杞就可以吃了。

孕妇可以吃新鲜莲子吗

1、莲子是很适合孕妇吃的。因为在怀孕期间孕妇的精神都会比较劳累，这时候多吃点莲子，可以起到养神养心的功效。

2、新鲜的莲子比较性寒，所以不宜直接给孕妇吃，尤其是在孕早期，如果大量的吃新鲜的莲子会有流产的风险。因此最好给孕妇吃煮熟的莲子。

3、并不是孕妇就绝对不能吃新鲜的莲子。如果在给孕妇煲粥的时候放少许的新鲜莲子，既可以起到调节口味的效果，也能取莲子的养心功效，更主要的是再在煮熟之后，新鲜莲子的寒性也基本去除。如果不喜欢喝莲子粥，也可以用新鲜的莲子泡水喝，莲子的寒性也能够被去除。

4、另外要注意的是虽然莲子有很好的养生作用，但不管是成熟的莲子还是新鲜的莲子，孕妇都不宜吃的太多，否则可能会给孕妇的身体造成一些不好的影响。

新鲜莲子煲汤要去皮吗

新鲜莲子煲汤要去皮。新鲜莲子表皮颜色翠绿，其中虽然有一定的营养成分，但是煲汤时建议将外皮剥掉，若是莲子不去皮，其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩，口感并不好，一起煲汤反而会影响汤的口感。

莲子：

莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。

多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。