包包子怎么包

更新时间:2025-06-11 00:29:17

包包子怎么包

1、泡海米。准备一个小碗,把海米放进去,用温水泡发。泡发3,4克酵母,在酵母中加入白糖帮助发酵,用30到40度的水泡发酵母。

2、当酵母出现气泡时,说明发酵好了,加到500克面粉中,顺时针搅和,加温水,边加边搅,然后用保鲜膜密封。

3、室温10到20度,需要发酵1小时,室温比较高,需要半小时。将鸡蛋打入碗中,加少量盐,冷锅入油,倒入鸡蛋,要把鸡蛋敲碎一些,炒嫩一点。摘洗干净韭菜,把老根切掉,然后切细一点。把海米捞出来,切碎,和韭菜,鸡蛋混合,加入少量盐,五香粉,蚝油,糖,然后尝咸淡。把面揉成柱状,然后切剂子,是饺子的两倍,擀成面饼,放入馅后捏成型。蒸包子时中间要留空隙,蒸20分钟即可。

包包子怎么和面

面粉,酵母,温水混合搅匀,静置发酵15分钟,面粉,泡打粉,白砂糖,发酵好的酵母面糊,搅匀,加温水,边搅拌边倒入面糊。

揉匀,静置发酵5分钟,将面揉圆,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵15分钟。

揉出多余气体,切成两半,揉成长条,切成6等份,压扁,擀成面皮,包入肉馅,上锅蒸熟即可。

冬瓜包包子怎么吃好吃啊

冬瓜包包子的做法如下:

食材用料:冬瓜800克,肉末200克,面粉500克,盐适量,糖适量,味精适量,料酒适量。

步骤:

1、面粉中加入酵母;

2、加入适量的水和成面团,发酵;

3、肉末中放入盐,糖,味精,料酒,酱油,搅拌均匀,备用;

4、冬瓜擦成丝,放入适量的盐,搅拌均匀,腌制一会;

5、腌好的冬瓜丝挤去水分;

6、放入搅拌好的肉中;

7、和肉一起搅拌均匀成馅;

8、发好的面团,放到案板上,揉匀,下成大小合适的剂子;

9、取一个剂子擀成皮;

10、包入拌好的冬瓜馅,包成包子;

11.包好的包子,醒饧10分钟;

12.锅中放水,饧好的包子,放入锅中,大火蒸15分钟,再虚蒸3分钟即可。

核桃仁包包子怎么调馅

原料配备:核桃仁 ,油,粉条,小葱,韭菜花椒,大料,香叶,桂皮,鲜姜,精盐,老抽,香油,十三香,白面泡打粉,酵母粉。

制作方法:1、将粉条泡软,放锅内加葱姜末,驴油精盐、老抽炒至入味。

2、将粉条倒至案板上,加上剁碎的驴肉,撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末、小葱花拌匀成馅。

3、用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀。用水和成面团。揉成长条,擀出若干个面剂。逐个擀成皮,包入馅。提出菊花瓣型收口,置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。

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