韭菜炒鸡蛋怎样做啊

更新时间:2025-06-10 12:52:35

韭菜炒鸡蛋怎样做啊

1、准备材料:韭菜1把、鸡蛋2个,将鸡蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段备用。

2、起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用。

3、第二次起油锅,倒进韭菜段。

4、看韭菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐。

5、适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了。

韭菜炒鸡蛋可以隔夜吃吗

不可以隔夜吃。因为韭菜炒熟之后存放时间过久,其含有的大量硝酸盐会转化成亚硝酸盐,人吃了会有中毒风险。因此韭菜最好现做现吃,不能久放。韭菜的营养成分中含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素BC等。

韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃

1、主料:韭菜适量、鸡蛋2个。

2、辅料:食用油5毫升、盐3克。

3、做法:

(1)韭菜洗净切成小段。

(2)锅中放油,打入2个鸡蛋翻炒。

(3)倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。

(4)出锅,即可食用。

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