韭菜炒鸡蛋怎样做啊
1、准备材料:韭菜1把、鸡蛋2个,将鸡蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段备用。
2、起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用。
3、第二次起油锅,倒进韭菜段。
4、看韭菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐。
5、适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了。
韭菜炒鸡蛋可以隔夜吃吗
不可以隔夜吃。因为韭菜炒熟之后存放时间过久,其含有的大量硝酸盐会转化成亚硝酸盐,人吃了会有中毒风险。因此韭菜最好现做现吃,不能久放。韭菜的营养成分中含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素BC等。
韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、主料:韭菜适量、鸡蛋2个。
2、辅料:食用油5毫升、盐3克。
3、做法:
(1)韭菜洗净切成小段。
(2)锅中放油,打入2个鸡蛋翻炒。
(3)倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。
(4)出锅,即可食用。