韭菜炒河虾怎么做

1、河虾300克，韭菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。

2、虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长 ，姜切丝。

3、温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。

4、加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可。

河虾怎么做即好吃又有营养

爆炒小河虾的做法:

1、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）；

2、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香；

3、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香；

4、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。

河虾怎么做

１、河虾剪去虾须，拉出泥肠，冲洗干净。

２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。

３、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。

４、再把虾倒入。

５、加入料酒和适量的盐翻炒。

６、再加入适量的生抽和糖、清水。

７、用大火烧三分钟。

８、撒入葱花即可。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。

青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。

清蒸河虾怎么做呢

清蒸河虾虾的原料：鲜活基围虾（或者鲜活青壳河虾）500克，广东米酒750克，杞子20克，川归5克，熟酱油30克。

做法：

1、将鲜活虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干，中药材也用清水洗净；

2、取用耐高温玻璃（或电饭煲）一只，将河虾放入锅内，加米酒500克，加盖，将虾醉约5分钟左右，放入中药材；

3、另取一只碗倒入250克米酒（或玫瑰酒），用火柴点燃后，揭开盖倒入锅内，便火焰四起，约10－15分钟后，待虾体变红，肉质饱满成熟，就可捞起，由食者边剥边蘸着调料吃。这时河虾色泽深红，肉质鲜嫩，别具风味。

萝卜丝炒河虾怎么做

1、河虾洗净后剪去须脚，放2克食盐及数滴白酒腌二十分钟。白萝卜切成稍粗的丝，用盐腌10分钟，滤干腌出的水份后备用。

2、热锅起油，放河虾爆炒至红色后盛出。

3、另置锅入油烧热后倒入花椒，转小火炸香后取出弃之。转中火，余油倒入米椒片和姜丝炒出香味。

4、转大火，倒入腌渍过的萝卜丝翻炒。

5、炒两分钟至萝卜丝半透明后入料酒、食盐和鸡精翻炒，起锅前洒入白胡椒粉和香菜，盛盘食用。