黑芝麻生吃好还是熟吃好

黑芝麻生吃和熟吃均可，原因如下：

1、芝麻具有优质的蛋白和胆固醇，且含有的油脂是健康的植物油，矿物质的含量也很多，这些都不必区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

2、除了维生素E，别的维生素在芝麻中含量较少，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。

3、但扔要注意，芝麻颗粒小，外面有一层皮，生吃时不易嚼烂，因此生吃也尽量采用研磨后食用，可以再混合花生和核桃的碎末一起食用。

花生核桃黑芝麻功效与作用

1、核桃花生黑芝麻糊具有润肠通便功效，所以不会发胖。

2、核桃花生黑芝麻糊具有具有一定的益智作用，核桃花生黑芝麻磨成粉食用，是有助于提高记忆力。因为这三种食物里面都含有多不饱和脂肪酸，DHA就是其中的一种，DHA是维持人体大脑神经必须的一种营养物质。

3、核桃花生黑芝麻糊对皮肤好，花生和黑芝麻都有养颜润肤的功效。

黑芝麻怎样碾成粉

黑芝麻通过研磨杯碾成粉。

一、第一步把准备好的黑芝麻用水淘洗干净，沥干。

二、锅烧热，放入芝麻不停翻炒。

三、炒好后放入盆中进行冷却。

四、黑芝麻倒入适量至研磨杯中。启动电源开始工作。

五、研磨完毕后倒入碗中，这样就完成了。

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳；还可以加点盐，制成“芝麻盐”，蘸馒头、蘸鸡蛋更是在民间很流行。

枸杞可以和黑芝麻一起吃吗

1、枸杞是可以和黑芝麻一起吃的。

2、黑芝麻和枸杞都是滋补肝肾的，并不相克。枸杞中含有大量人体内所需的微量元素，具有延缓衰老的作用，黑芝麻里面含有大量的脂肪和蛋白质，两者一起食用对少白头有不错的疗效。