花蛤煮不开怎么办

1、蛤蜊没有煮熟，煮的时间不够就会不张口，只要多煮一会儿即可。另外如果蛤蜊是坏死的，就会煮不开口，这样的蛤蜊是不能吃的。

2、没煮开的不一定都是死花蛤，炒前烫花蛤的时候，有时是在锅底，水温度上升快没来得及打开就烫死了，所以，烫花蛤时火要小一点让水温上升的慢一点，一直翻动花蛤，没开的花蛤用锅铲轻轻地敲几下，有的就打开了，没有开的过冷后撬开看看，没有变味变质的都是好的，再炒或者煮一下就行了，不然，没有开就不要了，浪费很多的。

花蛤煮粉干做法

需要主材有：花蛤、粉干、白菜、鸡腿菇、葱、牛肉。

花蛤煮粉干的步骤如下：

1、首先，拿些粉干出来，和清水一起放入锅中，待水沸腾一会，即可捞出粉干放旁边备用；

2、花蛤洗净，用水泡一会儿，让其开口；

3、在砧板上切点白菜，鸡腿菇，葱，牛肉，放旁边备用；

4、将水倒入锅中，倒入切好的牛肉，再倒入白菜，花蛤，鸡腿菇；

5、待水快沸腾时再倒入刚才捞好的粉干；

6、倒入粉干后，用筷子将粉干捣松，然互盖上锅盖焖一会儿；

7、焖5分钟左右打开锅盖，加点盐巴，味精，用锅勺搅拌一下即可出锅。

花蛤煮5分钟能吃吗

不能。需煮十分钟以上才可吃。

做法：

1、清洗浸泡花蛤。把表面的土洗净，浸泡让里面的泥都吐出来。

2、锅里放入黄油和葱爆香，之后加入花蛤翻炒几下。

3、倒入清酒，末过花蛤。

4、煮一会，煮开了。

5、煮到花蛤都开口了，加入味极鲜，撒一点胡椒粉。再煮一会让调料入味儿。

6、放点香菜就可以吃了。

花蛤煮好怎么保存

1、煮熟的花蛤冷藏保存。

2、一般冷藏温度为-1℃~8℃，通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

3、对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。