鹅蛋腌太咸怎么处理
1、取出已经很咸很咸的咸鹅蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。
2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。一定要淡盐水，白水不行。
3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。
4、熟的咸鹅蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。
鹅蛋腌制后还有营养吗
有。鹅蛋腌制之后，其中的蛋白质含量并不会减少，钙，镁，铁，硒等微量元素的含量也不会减少。但是腌制之后的鹅蛋，由于盐分含量高，其中的钠含量会增加，因此要少吃甚至不吃腌制的蛋类。
鹅蛋双黄蛋好不好：双黄鹅蛋有好处，也有坏处。双黄鹅蛋由于蛋黄多了一个，那么卵磷脂、脂肪等含量就会高一些，而蛋白含量相对少了，因此蛋白质含量少了。蛋黄中的卵磷脂有很好的益智健脑作用，但是胆固醇吃多了却有升高血脂的可能。
因此对于有高血脂的人群而言，双黄蛋是不好的；但是对于代谢能力好的少年儿童而言，吃双黄蛋对于大脑发育、提高记忆力有好处。
鹅蛋腌20天能吃吗
鹅蛋腌制二十天左右后就可以取出来食用了，我们如果想要腌制鹅蛋的话就要先把鹅蛋放入酒中浸泡四十秒左右，再用保鲜膜将它密封起来暴晒一个下午，最后将这个鹅蛋放在阴凉的地方静置二十天即可。
腌二十天的鹅蛋可以吃吗
通常情况下鹅蛋腌制二十天左右之后就可以将它取出来食用了，这种食物非常适合下饭，而且含有维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，适当的食用它对身体很有好处。
鹅蛋的腌制方法非常简单，我们只需要先将购买回来的鹅蛋清洗干净并放入度数较高的酒里面浸泡四十秒左右，这样可以利用酒内部所含的酒精杀死鹅蛋表面的细菌。
接着在鸡蛋的表面均匀的裹上一层食盐，用保鲜膜将它包裹起来并放置在太阳下暴晒一个下午，最后在家中寻找一个阴凉的地方并将它放置二十天左右就可以了。
