阿胶膏制作的做法

1、食材：核桃仁250克、芝麻250克、枸杞100克、红枣200克、阿胶250克、冰糖150克、黄酒500克、植物油10克。

2、准备食材，阿胶需要搅碎成粉末，便于融化，冰糖也是。

3、找一个干净的玻璃容器也可以是大一点的保鲜盒，盒子里撒上点油涂抹均匀，然后用保鲜膜铺满盒子以备用。

4、黄酒一瓶倒入锅内，加入一点油，中火煮。

5、倒入阿胶粉，用铲子不停搅拌，使其充分融化。

6、加入冰糖，与上述步骤一致，此过程需要制作半小时左右，搅拌到能勾芡（拉丝）为止。

7、调至小火，倒入核桃、红枣、枸杞，最后加入黑芝麻，快速翻炒防止粘锅，翻炒均匀关火。

8、最后将阿胶糕倒入容器，用勺子或刀柄定型，压紧实平整。

9、盖上保鲜盒，入冰箱冷藏24小时。

10、冷藏24小时后，冰箱里取出，将阿胶糕倒出来，切成块即可食用。

阿胶膏阿胶块阿胶颗粒哪种更好

1、阿胶补血膏和阿胶补血颗粒组方相同，但是剂型不同；

2、阿胶补血颗粒不含糖，无辅料，携带方便，适合中青年人，方便服用，同时糖尿病、高血脂和肥胖患者也可适当服用；

3、阿胶补血膏是膏剂，膏剂易吸收，口味好，适合老年人及脾胃虚弱者使用；

4、阿胶块具有腥味，较难下咽，且较易上火，最好做成阿胶膏，味道好，营养全，方便携带。

阿胶膏怎样熬放什么东西

在干净的搪瓷锅里倒入阿胶粉，加入黄酒，用火煮，先去除腥味，阿胶全部化为泡沫时加入红枣，桂圆肉，核桃，冰糖及黑芝麻等，不停的搅动拌匀，防止粘锅。半小时后观察红的颜色变为紫黑色，此时阿胶已经熬成，冷却后切块便是阿胶膏。阿胶膏一天吃两三块就行，具有营养以及养生的功效。

阿胶糕是用阿胶 、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

在《周礼考工记弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。

核桃红枣阿胶膏步骤

1、主料：阿胶（500克）、核桃（150克）、黄酒（1瓶）、黑芝麻（200克）、红枣（150克）；辅料：碎冰糖（250克）。

2、做法：阿胶敲成小块状放入碗中，好的阿胶是一敲就碎的；

3、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了；

4、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液；体

5、化好很粘稠，大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌，有点耐心；

6、冰糖用料理机磨碎，这样容易融化。如果没有工具，就改用细砂糖也可以，还是边搅拌边煮，这个过程大概需要40分钟，所有的糖才能溶化；

7、先加入已经放烤箱烤熟的核桃仁，搅拌均匀；

8、再加入去了核切块的红枣搅拌均匀；

9、最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多，阿胶酱越浓稠，搅拌越费劲，一定要有耐心；

10、边煮边搅拌，将所有材料都均匀的裹上阿胶，大概20分钟后关火；

11、趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中，抹平表面，放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块，即可食用。