面包怎么加热
面包可以放进微波炉加热,但是用微波炉加热,可能会造成面包外皮发干,吃起来会影响口感。面包也写作麺包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。
面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
面包怎么揉才能成膜
方法如下:
1、将面粉称好,放入盆中,放入糖粉、盐、酵母、鸡蛋混合均匀;
2、加入牛奶或水;
3、翻拌至无干粉、呈块状。用保鲜膜密封,静止20分钟;
4、将面倒入操作台;
5、借助刮板,聚拢面絮,揉成团;
6、揉面:从里向外搓,反复操作四遍;
7、用手沾水,从里向外搓15分钟;
8、加入黄油,继续搓15分钟;
9、将面团放入盆中,用保鲜膜密封静置20分钟即可。
做面包怎么揉面团
主料:高筋面粉340克、椰浆170克。
辅料:椰蓉、适量牛奶、230克调料玉米油、25克食盐、4克白砂糖、60克酵母粉。
做法:
1、将所有材料放入面包机,启动和面30分钟。
2、停止后发酵2倍以上,一发后分割成12份2揉圆,排入不沾烤盘。
3、放温暖湿润地方进行二次发酵3二发2倍后,将椰浆和糖拌匀融化后淋在每个面包表面,接着撒椰蓉。
4、预热烤箱,中层170度25至30分钟,上色后盖锡纸,冷却后食用。
面包怎么存放比较好
1、用保鲜膜把面包密封起来放入冷藏室,可基本上维持面包的原味。
2、将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,面包的新鲜度不会有太大的影响。
3、把面包放入冰箱冷冻室,因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味,无论短期保存或长期保存均可使用。