毛利计算公式

商品流通企业计算公式：毛利=不含税售价-不含税进价。

生产制造企业计算公式：毛利=产品销售收入（不含税）-相应产品销售时实际成本(即财务报表中的主营业务成本）。

毛利率的计算是：（不含税销售收入-不含税成本）/不含税销售收入。

假定某商品成本单价为12元（不含税），售价为15元（不含税），则该商品毛利率=（15-12）/15×100%=20%。

菜品毛利计算公式

1、菜品毛利润在利润区间的划分上并没有一个统一，清晰的定义,计算某一盘菜的成本比较困难，因为用料不是标准的,毛利润=销售价格-原料进价-人工费,也可以扣除税收、房租等成本。

2、商业企业商品销售收入（售价）减去商品原进价后的余额。净利的对称，又称商品进销差价。因其尚未减去商品流通费和税金，还不是净利，故称毛利。

毛利怎么算 毛利计算方法

1、商品流通企业计算公式：毛利=不含税售价-不含税进价。

2、生产制造企业计算公式：毛利=产品销售收入（不含税）-相应产品销售时实际成本(即财务报表中的主营业务成本）。

3、毛利率的计算是：（不含税销售收入-不含税成本）/不含税销售收入。假定某商品成本单价为12元（不含税），售价为15元（不含税），则该商品毛利率=（15-12）/15×100%=20%。