羊杂汤怎么做最好

1、食材：500g羊杂、100g土豆、葱、姜、蒜适量、5g花椒，盐适量、胡椒粉适量。

2、将买回来的羊杂用清水反复冲洗，洗干净之后放入锅中过一下开水，在煮的时候你会发现水表面会有很多的泡沫。

3、我们要将这些泡沫清理掉，然后再将羊杂捞出用清水反复清洗。

4、在锅中倒入适量的清水，然后将羊杂放入到锅中，看清水的位置，以没过羊杂为最好，然后加入姜片，盐和花椒，火焰调至中火煮开。

5、等到水开之后，我们将火焰调整小火，然后继续煮大约半个小时之后用筷子检验羊杂是否煮熟，然后取出去除杂物后用清水洗干净备用。

6、用刀将羊杂处理一下，除了羊肚切成细丝外，其他的均切成小片，然后起锅烧油，将羊杂炒出香味后放入花椒面姜丝继续炒。

7、然后放入一些土豆，锅内加入清水没过羊杂，再在锅内加入一点醋和生抽，然后再加入一点蒜片，之后将火焰调至中火煮一个小时左右，加入适量的盐就可以享用了。

羊杂汤怎么做好吃又简单的做法

食材：熟羊杂、香菜、涮羊肉小料。

把熟羊杂改刀切成丝，香菜洗净，切碎。

羊杂加入适量的清水，煮开，用勺撇去浮沫。

稍煮一会，加入涮肉小料调味，关火撒上香菜即可。

羊杂碎：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名羊杂烩。羊杂碎里大部分为羊的内脏，动物内脏中含有较高的胆固醇，胆固醇对身体有一定的危害，另外，羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子，久食也会危害身体健康。

四川酸辣羊杂汤怎么做

1、用料：羊肝、羊血、羊肚、羊头肉、羊耳朵、大葱、大蒜、香菜、醋、盐、白糖、胡椒粉、高汤精。

2、先将买来的熟羊杂分别切好。

3、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。

4、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。