如何制作好吃的海鲜菇烧豆腐
1、原料：海鲜菇约150克，老豆腐约250克，蚝油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量、生粉适量，清水适量，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，青红辣椒适量。
2、我们将食材清洗干净，老豆腐切片，海鲜菇切段。
3、碗中放入蚝油，生抽，盐，白糖，生粉，清水，搅拌均匀备用。
4、在豆腐片中加入鸡蛋液，锅中放油，油热下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。
5、再放入葱姜蒜末炒香，然后再加入海鲜菇翻炒一下，再淋入调好的料汁。
6、盖盖焖煮两分钟，最后放入青红辣椒丝，翻炒一下，就能享用啦。
过冷水瞬间结冰如何制作
制作步骤：
1、准备原料：纯净水、饮料瓶子、冰箱、毛巾；
2、把纯净水放进冰箱的冷冻室，在零下24度的条件下冷冻2小时45分钟，这时水的温度已经低于零度，但不会结冰，这样得到了过冷水；
3、轻轻地把过冷水从冰箱取出；
4、用指关节对着瓶子轻轻敲击一下，会看到瓶子中的水迅速结冰，一瓶透明的水几乎瞬间变成了半透明的冰。
过冷水的原理：在标准大气压下，水在零摄氏度以下的低温就会凝固结冰。但是水结冰有一个前提条件，水内部必须有供冰晶生长的“凝结核”，如果水太纯净，不存在凝结核，那么就可能在低于零摄氏度时不结冰。
干辣椒如何制作辣椒油
1、将干红辣椒剪成辣椒圈留作备用；
2、在锅中倒入油，当油较冷的时候放入大料，香叶，花椒，小茴香，桂皮，姜片，用中小火加热，慢慢炒出香味，当姜片炸至干瘪焦黄时调为小火，放入剪好的辣椒圈儿，继续炒一分钟然后关火；
3、在耐高温容器中放入辣椒面，盐，糖搅匀再铺上一层白芝麻；
4、将炒好的油滤掉里面所有香料然后再次烧热，将其远离火，五秒钟后将油倒入辣椒面里，然后用筷子拌匀即可；
5、刚做好的辣椒油，可以直接食用也可以冷却后放入瓶子里保存。
