如何制作东北土豆炒香肠

1、食材：土豆1个、香肠2根、绿尖椒半根、红辣椒1根、蒜2粒、油1汤匙、盐1料勺、生抽1汤匙。

2、首先，将土豆洗净去皮，切成薄片，反复冲洗掉淀粉后，浸泡在水里防止氧化变黑。

3、红绿椒均洗净去籽，斜刀切片。香肠切成略厚一点的片，蒜头剁碎备用。

4、热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入香肠翻炒至微焦，随即下入沥干水份的土豆片翻炒。

5、放入红绿椒一同翻炒至软。

6、撒1料勺食盐，1汤匙生抽，调味增鲜。翻炒均匀后便可出锅装盘。

如何制作简单的小糕点

食材：鸡蛋适量、细白砂糖适量、自发粉适量、牛油适量、炼奶适量、葡萄干、核桃少许，食用油少许；

具体做法：

1、将所有鸡蛋打在备用的玻璃器皿中，同时把细白砂糖放到里面；

2、进行搅拌，注意一定要同一方向搅拌，始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻；

3、把发酵粉也放到盛有鸡蛋液的器皿里，继续同一方向搅拌；

4、把牛油溶化成液体，加到玻璃器皿里，一边倒牛油，一边搅拌材料；

5、再放炼奶，然后再搅拌，充分混合；

6、将电饭煲的内锅拿出，放平，在内胆里面的锅底涂上适量食用油，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里；

7、开启电饭煲，烘焙时长大约为40分钟左右即可取出；

8、在糕点上撒入适量葡萄干和核桃即可食用。

如何制作正宗的法式红酒酱

用料：鹅肝，苹果，吐司，酸梅酱，红酒，黑椒，迷迭香

做法：

1、提前2小时将鹅肝放冷藏室慢慢解冻。两面搓撒上少许黑胡椒、盐调味粉，再均匀抹上薄薄一层淀粉

2、中小火两面油煎4分钟左右至焦黄，可淋些黄酒去腥，撒上迷迭香。

3、吐司烤至金黄，切成鹅肝片大小。苹果片沾糖煎软

4、酸梅酱和红酒混合，加入煎完鹅肝的油锅里，加热至浓稠作为蘸酱。吐司最下层，苹果片中间，鹅肝轻轻放上面。稍作摆盘，法餐代表鹅肝成功。

小贴士：煎鹅肝不用放油，因为本身就含油分，煎制过程会出很多油；最后熬制红酒酸梅酱时如果锅里底油太多建议倒掉一点，不然酱汁会像我图上一样不够清爽。

如何制作淡干海参

将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内泡发二十四小时。沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙，清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋。将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮四十分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透。把洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡三十六小时。发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。