酸辣粉皮汤怎么做

1、鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。

2、将粉皮切成1厘米宽，5厘米长的条；取大汤碗，放入胡椒粉、米醋和香菜。炒锅置旺火上，下肉汤、笋片、粉皮、酱油、盐、味精烧沸，加入熟油，冲入大汤碗里即可。

肉丸粉皮汤怎么做好吃

原料：精瘦肉适量，粉皮适量，生粉两勺，葱适量，姜适量，盐少量，油少量。

步骤：

1、选上好瘦肉，切片剁碎，越碎越好，防止丸子煮的时候散开，并将葱姜切末。

2、肉里加入少量生粉，使劲和匀。根据个人口味可加葱姜，让肉质更鲜嫩，更易揉制成丸子。

3、捏小坨搅拌好的碎肉，用手心搓成圆团。搓揉易于粘手，在手心沾点冷水可以有效避免粘手。

4、放少量油热锅，加入冷水煮沸之后把揉制好的肉丸子入内煮，煮两分钟，切勿时间太久，不然肉会散开。

5、肉八成熟后放入适量粉皮。

6、肉熟汤滚之后，装盘撒上葱花即可。

粉皮汤怎么做

具体步骤：

1、将五花肉切成末，或者直接买猪肉末；

2、将粉皮用温水提前泡30分钟；

3、用油起锅，爆香葱姜，加入猪肉末，煸炒至猪肉变白，然后加入粉皮继续煸炒，调入盐、酱油，然后加入适量水；

4、用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘。

鸡丝粉皮汤怎么做啊

主料：鸡肉250克,蚕豆淀粉100克。

调料：姜10克,蒜10克,味精1克,香油15克。

1、熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料腌制；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。

2、蚕豆淀粉用冷水浸泡，搅动沉淀粉后滗去水，换清水冲漂，连续2次，至无异味为止。

3、用锅烧开水，向一个带沿的平铝盘舀入团粉浆，放入开水锅内，烫熟成薄粉皮，浇水下入冷水盆内透凉取出，切成丝，再下入开水锅氽过捞出。

4、食用时，将粉皮丝、姜丝、蒜泥放入鸡丝一起搅拌均匀，淋香油，装盘即成。