小核桃怎么剥壳

一般都是砸核桃取仁，但用此法很难获得完整的核桃仁。其实，要想剥出完整的核桃仁不难，先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。如果觉得煮麻烦可以试一下下面的小窍门：

1、什么工具都没有，用门角夹，横竖各夹一下，力度适当，保证核桃完整。

2、用开核桃的钳子，横竖各夹一下，也会完整。

3、用榔头敲，两边缝上各敲一下。

4、皮较薄的，可以两个核桃对捏，肯定有个先碎的。

小核桃怎么打孔

工具：电钻，钻头规格视核桃大小而定。一般选择1、5的钻头。

方法：

虚拿桃核，稳拿电钻。虚拿桃核为调准发生万一好脱手。稳拿电钻对正，开始时动作要轻，不能一次打到位，边打边调正。打完孔以后轻轻的把孔内残留核桃沫磕出来桃核下不要垫布和光滑的物品，以免意外，最好垫纸板。

大核桃和小核桃营养成分一样吗

小核桃学名为“山核桃”，大核桃学名为“胡桃”，是两个不同的品种，其营养成分存在诸多差异。

山核桃果仁中含有7、8-9、6%的蛋白质，7种以上人体必需的氨基酸且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。

胡桃果仁中含脂肪50%～70%，其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸；含蛋白质15%，含碳水化合物10%，还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。

山核桃和小核桃有什么区别

山核桃和小核桃没有区别，两者是一个东西只是叫法不同，它是一种落叶乔木。

山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。