牛油果怎么存放-范文来

牛油果怎么存放

1、如果是未切开的牛油果，可以将它放在无直射光、通风条件比较好的位置贮存，也可以将它放在冰箱中，并将温度控制在4-8℃之间，进行保存。

2、如果已经将它切开了，那么需要将它连着核一起用保鲜膜包裹好，放到冰箱之中贮存。

选择黑色的最好，不要挑青绿色的。手感：要选择硬软正合适的，太硬会生而太软的可能是坏的。外表：粗糙、带坑的的较好，表面光滑的不能吃。果柄：若果柄和果子的衔接处颜色呈深棕色，不要买。伤口：外表有伤口、露出果肉的不要买。

牛油果（鳄梨，学名：ButyrospermumparkiiKotschy），一种生长于热带的樟科树的果实。山榄科牛油果属植物，广布非洲热带，中国云南元江引种站有大面积栽培，其果实营养价值很高，含多种维生素和蛋白质，可与奶油媲美，有“森林奶油”的美称。

1、水果催熟：想快速催熟牛油果，最好的方法就是用家族已经疏通的水果来催熟它，做的时候最好准备一个干净的泡沫箱，再准备一个可以密封的保鲜袋，然后准备熟透的苹果或梨，把他们一起装入到保鲜袋装，把保鲜袋密封好，随后装入到泡沫盒中，把它放在温暖环境中吹出2~3天以后牛油果就能熟透变软。

2、大米催熟：没有熟透的牛油果，还可以借助家中的大米快速催熟，特别是家中有米缸的，可以把牛油果直接放入到米缸中，用大米把它埋起来，这样大米在保存过程中会不断释放乙烯能快速催熟牛油果，把牛油果埋入大米以后要每天看一下，熟透以后要及时取出以免它在大米中出现腐烂变质。

3、保鲜膜切除；有些人在吃牛油果时没注意就直接把它切开了，切开以后才发现果肉比较硬，根本没有说这时可以借助家中的保鲜膜来把它催熟催熟的时候，要把切开的牛油果再对在一起，然后用保鲜膜把它包起来，放入冰箱的冷藏室两天以后牛油果也能变软熟透，取出以后要尽快食用这。

1、保鲜袋保存。将没吃完的牛油果用稍微湿一点的厨房纸包着，然后在牛油果果肉的表面，均匀的涂上新鲜柠檬汁，放进保鲜袋储存即可。一般来说，将没吃完的牛油果放冰箱冷藏可保存1天左右，而在冷冻室内可以保存好几个月的时间。

2、密封盒保存。没吃完的牛油果果肉很容易与空气接触，发生氧化变色反应，使其食用价值降低，所以要保存切开的牛油果，主要是要做好抗氧化的工作。一般来说，可以将没吃完的牛油果与切开的洋葱放在密封盒中保存，洋葱中含有一定的抗氧化物质，可以延长牛油果的保存时间。

3、模具保存。冰箱中的低温可以抑制微生物的生长及繁殖，所以把没吃完的牛油果，研磨成泥，然后装进冰盒模具中，将其冷冻即可。这个方法保存的好处就是可以每次取用自己需要的量，只是需要注意未成熟的牛油果不宜使用此方法。

1、在常温下保存即可，具体方法：如果切开的牛油果没熟，这时要先把核保留，然后在切开的牛油果上面撒上柠檬汁，再用保鲜膜将牛油果包好，放在常温下直至成熟即可食用。

2、需要注意的是：不建议把没熟的牛油果放在冰箱保存，因为牛油果是后熟型水果，放入冰箱会抑制牛油果成熟。如果想要快速催熟牛油果，可以与成熟的香蕉或是苹果，一同放入袋子里，然后密封起来，置于室内通风阴凉处。