饺子馅用放料酒和白糖吗

如果饺子馅不是太腥不放料酒，至于白糖看个人口味。

1、如果是韭菜馅,放虾、鸡蛋一起做,可以少放一点料酒,不放糖;2.猪肉也不用放糖,牛肉因为有酸味,可以放一点糖和料酒；3.牛肉馅可以和洋葱、芹菜、胡萝卜放一起味道很鲜；

素饺子馅用香菇韭菜粉条能做吗

香菇韭菜粉条饺子的做法：

1、准备好材料韭菜个香菇洗净；

2、鸡蛋打散后放锅中炒熟；

3、香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎；

4、韭菜切碎后先放油拌匀；

5、再放入切碎的香菇鸡蛋等；

6、放入葱姜，五香粉生抽拌匀；

7、最后放入盐；

8、搅拌均匀即成馅料；

9、面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟；

10、搓成长条后切成小剂子；

11、擀成饺子皮后放入馅料；

12、捏紧包好；

13、锅中烧热水，放入饺子煮熟；

14、装入盘中即可享用。

萝卜包饺子馅用焯水吗

萝卜包饺子馅需要焯水，因为萝卜中含水量比较大，饺子煮的时候容易烂。萝卜十字花科萝卜，属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

拌饺子馅用放胡椒粉吗

拌饺子馅放胡椒粉的饺子的做法：

准备材料：面粉，澄面、肉馅、白菜、葱、姜，盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用。猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用。将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。

韭菜鸡蛋饺子馅用熟油吗

韭菜鸡蛋饺子馅要用熟油，可以达到增香的作用，在拌韭菜鸡蛋饺子馅时要再加一勺熟油来增香，这样水分就不会流失，饺子煮好后馅儿就鲜嫩多汁就更好吃了。在拌韭菜鸡蛋饺子馅时有很多的技巧，做韭菜鸡蛋饺子馅要加一个鸡蛋，可以去腥增湿，然后还要再加一勺熟油来增香。