做糖葫芦沾不完的糖水怎么处理
1、取一个密封罐，并在密封罐里抹一层食用油，倒入糖水冷却后，放入冰箱，可存放一周。
2、可以利用多余糖水制作拔丝土豆、拔丝地瓜等菜品。
拔丝土豆的做法：
主料：土豆300克
辅料：植物油40克，白砂糖100克，淀粉20克
步骤：
1、 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉。
2、 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油。
3、 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化。
4、 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中。
5、 上桌时配一小碗凉开水即可。
糖葫芦用什么糖比较好
1、用冰糖。
2、日常生活中，用的糖类还是比较多的，有白糖、红糖、冰糖或者是甜菜糖。白糖也是可以用来做糖葫芦的，不过做出来吃着太黏了，口感不大怎么好。
3、白糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的，都是蔗糖。白糖是红糖经过洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制作而成的。冰糖是白糖在一定条件下，讲过重结晶后形成的，它们的化学成分都是蔗糖。
以上就是对于糖葫芦用什么糖比较好的介绍，网友们明白了吗？
山药豆糖葫芦的做法
1、主料：山药豆500克、冰糖50克、白糖50克、水500毫升。
2、将山药豆洗干净，取锅加水，烧开后用来蒸熟山药豆，大约15分钟左右。
3、蒸熟后放晾风干表面的水份，用竹莶串上串。
4、将白糖，冰糖和一杯水，放入锅中用大火烧开，后改中火熬制15-20分钟左右，熬制成琥珀色即可。
5、将熬制好的糖用勺糖浇在串上。
6、全部完成后阴晾处放置一会糖就定上了，可以食用。
糖葫芦的糖浆制作方法
1、准备食材，熬糖最重要的就是准备食材了，我们需要冰糖500克，饮用水500克，还要一些黑芝麻。
2、糖水比例，将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：1。
3、开火，开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转用小火，否则就容易熬糊锅了，要用小火慢慢的熬煮。
4、泡泡，等到冰糖融化，锅中起大泡，然后慢慢的转化成小泡泡，就像肥皂泡泡一样。
5、粘稠，锅中的冰糖水慢慢的变成了微黄色，然后用筷子蘸一下，看看是否有粘稠感。
6、试糖，用筷子挑一点糖浆放入冷水中，糖浆立刻变成脆脆的糖，这就算是熬好了。
7、放芝麻，将芝麻放入糖浆里面，稍微搅拌均匀，制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了，可以使用了。
糖葫芦做法
1、首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面。
2、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
3、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
4、糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。我上的这个图片就是熬好了的状态，放白芝麻，关火。
5、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
6、这样就做好了~
