糖葫芦的糖浆制作方法

1、准备食材，熬糖最重要的就是准备食材了，我们需要冰糖500克，饮用水500克，还要一些黑芝麻。

2、糖水比例，将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：1。

3、开火，开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转用小火，否则就容易熬糊锅了，要用小火慢慢的熬煮。

4、泡泡，等到冰糖融化，锅中起大泡，然后慢慢的转化成小泡泡，就像肥皂泡泡一样。

5、粘稠，锅中的冰糖水慢慢的变成了微黄色，然后用筷子蘸一下，看看是否有粘稠感。

6、试糖，用筷子挑一点糖浆放入冷水中，糖浆立刻变成脆脆的糖，这就算是熬好了。

7、放芝麻，将芝麻放入糖浆里面，稍微搅拌均匀，制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了，可以使用了。

怎么做超级美味的蓝莓糖葫芦

小朋友特别爱吃。

水里加入冰糖。

大火化开。

中火熬制琥珀色。

熬到可拉丝就可以了。

串好的蓝莓，放入锅中裹上一层糖。

放入刷了油的盘子。

家庭自制糖葫芦的做法

1、山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。

2、横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁。

3、然后很容易就能将山楂仁取出。

4、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串。

5、山楂顶部用筷子穿出即可。

6、拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不在扩大，因为它起到固定上下的作用。

7、然后将另一半的山楂穿在筷子上。

8、让它们切口与切口对齐，合拢。

9、按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉。

10、将白砂糖放入不粘锅中。

11、倒入开水，糖跟水的比例为 2：1。

12、中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开。

13、当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬。

14、再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻

15、快速的用勺子拌匀。

16、手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出。

17、并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片。

18、做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起。