为什么用热水烫了的土豆会变黑

变黑是由多酚氧化酶氧化引起的。

变黑是由多酚氧化酶氧化引起的。

土豆里含有丰富的淀粉，淀粉会氧化所以变黑，

解决方法：

1、土豆放在水里，隔绝了空气，也就避免了氧化反应；

2、及时烹饪，会让多酚氧化酶失去活性;；

3、用植物油过油一下，这样就隔绝空气，避免氧化；

4、将土豆片浸没在百分之一的氯化钠、百分之0.5的柠檬酸溶液中。

为什么用醋泡鸡蛋鸡蛋会变软

原因：

蛋壳的主要成份是碳酸钙，而醋的主要成份是醋酸，蛋壳在醋中会反应，溶解，蛋壳表面会有气泡，是二氧化碳，放久了，蛋壳会完全溶解，直到剩下蛋壳内的膜，膜不溶化，形成无壳蛋。

鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素，且含有较多的铁、磷、硫、钙。

为什么用微信交不了网费

1、查看宽带账号是否输入错误；

2、地方网络缴费系统未开通；

3、在手机上登陆微信客户端，登陆成功之后，在出现页面下部可以看到微信，通讯录，发现，等选项；

4、点击发现选项，进入新的页面，在新的页面上，点击钱包选项，

5、钱包菜单里，找到生活交费项，点击该项；

6、找到宽带费，并点击该项，并输入宽带户号，进行支付即可完成缴费。

为什么用胶头滴管滴加稀氨水

用胶头滴管滴加稀氨水能控制滴加的速度。

胶头滴管的用途：

1、胶头滴管用于吸取和滴加少量液体。

2、滴瓶用于盛放少量液体药品

注意事项：

1、先排空再吸液；

2、悬空垂直放在试管口上方，以免污染滴管，滴管管口不能伸入受滴容器内部，以免滴管的滴头沾上其他试剂；

3、吸取液体后，应保持胶头在上，不能向下或平放,防止液体倒流，沾污试剂或腐蚀胶头；

4、除吸同一试剂外，用过后应立即洗净，再去吸取其他药