新鲜茶树菇炒蛋白怎么做

1、食材：鲜茶树菇一盒、鸡蛋2个、青椒1个、姜适量、盐适量、油适量、鸡精适量。

2、茶树菇菇洗净切段。

3、冷锅热油后下姜丝和青椒丝煸香。

4、放洗好的茶树菇，炒到五分熟加盐，继续翻炒。这时候把茶树菇推到锅边，加入打好的鸡蛋（打鸡蛋时加一点盐）。

5、鸡蛋成型后，一起翻炒，熟了出锅即可食用了。

茶树菇煲龙骨怎么做

1、主料：龙骨一斤、茶树菇一把、生姜一块、盐少许。

2、备好所有的材料，洗净备用。

3、生姜去皮切成厚片，姜皮不要丢。

4、龙骨放入烧开的水中，加入姜皮，再次煮开，去血水。

5、将处理好的龙骨捞出备用。

6、干茶树菇泡水，约半小时。

7、泡好的茶树菇去根部，洗干净备用。

8、将处理好的茶树菇，龙骨，姜片一起放入紫砂锅中，加4大碗水。

9、盖上盖子，插上电源高火煲2小时，再低火煲3小时即可。

茶树菇炖鸡的适宜人群和禁忌人群

1、一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。

2、过敏者不可以吃茶树菇；茶树菇属于是菌菇类食物，属于发物，很容易引起易过敏体质者出现过敏的现象，因此对于蘑菇有过敏史的人来说，需要特别的注意，最好是不要吃茶树菇，以免引起身体过敏的情况发生。

3、久病体虚的人不可以吃茶树菇；虽然茶树菇营养丰富，内含有大量的营养物质，但是对于久病体虚的人来说，最好是不要吃茶树菇，以免身体不容易吸收，而且还导致出现不消化的情况发生。

干煸五花肉茶树菇的做法

1、材料用量：五花肉100克，茶树菇300～400克，青蒜2根，花椒适量，新鲜尖辣椒几个，生姜适量，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，糖适量，黄酒适量，酱油适量，食用油适量。

2、锅烧热倒入食用油适量，下入五花肉煸炒出油，肉要切成薄片。

3、然后下入生姜，洋葱，新鲜尖辣椒，花椒继续煸炒出香。

4、撒入适量黄酒翻炒均匀；适量酱油翻炒均匀；下入茶树菇和青蒜。

5、撒入盐，鸡精，糖继续翻炒一会儿出锅装盘；整个菜一滴水都没放，香喷喷下饭。

怎么鉴别茶树菇的质量

鉴别茶树菇质量的方法：

1、观察颜色，新鲜的茶树菇的伞柄为淡淡的杏色，干燥的茶树菇的伞柄为浅棕色；

2、查看菌杆，新鲜的茶树菇的菇伞完好，而且伞柄丰满，干燥的茶树菇的伞柄干燥，根部干净，没有发霉的白斑；

3、闻味道，新鲜的茶树菇，没有异味或霉味，干燥的茶树菇香味浓；

4、观察根部是否剪过，经过加工挑选的可能是陈年老茶树菇；

5、查看其整体大小，大小均匀，无杂质，色鲜黄质嫩，无虫蛀，则质量好。