小白虾怎么做好吃
1、小白虾挑去杂质，洗净，控干水分。
2、葱洗净切片，姜洗净切丝。
3、中倒入料酒，放入盐，五香粉，味素，白糖腌制30分钟，放入少许面粉挂糊。
4、锅中倒入食用油，油烧至八分开。
5、放入虾炸至，用筷子滑动虾，使其受热均匀。
6、虾炸至成金黄色，出锅装盘，又香又酥的小白虾就做好了。
油煎虾怎么做
材料：大虾8只、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、糖适量。
做法：
1、 大虾洗净去头尾须。
2、 姜蒜切片。
3、 下油，2汤勺左右，热油锅。
4、 小炒姜蒜，微出香味，下大虾。
5、 中火油煎大虾一面，微焦黄后煎另一面。
6、 待大虾变全红，两面微焦后，下盐和糖。
7、 翻炒，下料酒再翻，中小火小煮入味收汁。
8、 下葱花，炒香起锅，即可。
麻辣香锅河虾怎么做
1、食材：虾400g，木耳300g，土豆200g，豆腐60g，葱、姜、蒜适量，油、盐、酱、醋适量。
2、将主料中的蔬菜清洗干净码在托盘中备用，芹菜切成条状，香菇和土豆切片。
3、将红虾处理干净，用剪刀剪开背部，取出虾线剥去靠头部位三分之二的虾壳方便入味，整理完毕放入保鲜盒中晾干水分或者直接用厨房用纸吸取表面水分。
4、腐皮提前泡发，切成小块状放入容器中备用
5、千页豆腐洗干净切成片状放入容器备用。
6、黑木耳丝提前泡发捞起焯水后捞起备用。
7、热锅倒入油将虾爆炒至表面成熟，捞起备用。然后将麻辣香锅底料放入锅中爆炒至香加入大蒜瓣和生姜炒出香味，将上面所有食材全部倒入锅中，大火爆炒到料均匀分布在所有的食材上，改中小火将所有食材炒熟即可。
8、出锅前尝一下咸淡，依据个人口味适当增添盐、鸡精、老抽，出锅前撒上香菜即可。
凉拌白灼虾怎么做
1、食材：虾300克、姜2片、蒜适量、小米椒适量、姜一块、洋葱少许、香油少许、金桔柠檬5～8个、海鲜酱油一碗、香菜香葱适量、芹菜少许。
2、将虾洗净备用，锅里放清水，滴几滴醋，放入二片生姜，一起煮沸，倒入明虾和盐，盖上锅盖煮3分钟，出锅沥干水分。
3、海鲜酱油加水，比例1：1。
4、芹菜切段，洋葱切条。
5、小柠檬对半切，在这里小柠檬起到的是代替醋的作用，所以不需要加醋了。将小青柠的汁挤进去。
6、葱姜蒜香菜小米辣都切碎。
7、准备一个大碗，把虾放进去，再把酱汁倒在虾身上按摩一下，淋少许香油，腌三小时即可。
火焰虾怎么做
食材：大虾12个、白酒15克、盐适量、青椒10克、红椒10克、洋葱15克、生抽4克；
做法：
1、将大虾洗净后，用剪刀剪去须、尾、虾爪、虾头上的刺，在背部剪一小口，将虾肠挑出；
2、准备食材虾、紫洋葱、红椒、青椒；
3、虾用盐、白酒（10克）抓匀，腌制10分钟；
4、洋葱切成小块，红椒、青椒切成块；
5、热锅凉油，油少许即可，下入洋葱，煸出香味；
6、大火，锅的温度渐渐升高，快速倒进腌制的虾，在高温的作用下，白酒会在锅内发生燃烧；
7、待火焰熄灭后，翻炒大虾；
8、加入少许的盐、生抽调味；
9、在第二次用长柄的勺舀一勺白酒（5克）淋入，动作要快；
10、最后加入青、红椒，翻炒均匀，关火，完成。
