白灼虾怎么做

1、用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。

2、炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。

3、锅里水再次沸腾后，放入明虾，搅拌，让虾受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。

4、取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀。可加入辣椒和白芝麻。

5、虾壳变成红色，再焯烫1分钟左右，捞出来放凉开水过滤，装盘即可。

蒸嘎巴虾怎么做

1、新鲜的嘎巴虾无须放任何调料，只要冲洗干净先。

2、上锅蒸15分钟就可以了。

3、剥开虾皮趁热吃吧。

无鳞虾怎么做

1、南极磷虾解冻后取100g备用。

2、内酯豆腐取出切小块。

3、准备好葱花和姜末。

4、2g玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀备用。

5、锅中油热后，中小火将姜末爆香。

6、下入磷虾转中火煸炒2分钟。

7、加入生抽和白胡椒粉炒制片刻。

8、倒入适量热水。

9、水开后下入豆腐块，同时加入盐，用锅铲轻轻推几下，然后盖上盖煮3分钟。

10、再次将水淀粉搅拌均匀慢慢倒入锅中，并用锅铲轻推豆腐，使汤汁变得略微粘稠。

11、最后放入葱花，将其推匀即可。

家庭版自制烤虾怎么做

1、主料：海虾250g。

2、辅料：生抽2勺、辣椒面一勺半、麻椒面一勺、姜末15g、蒜泥15g、盐根据个人口味加。

3、准备海虾8只，250g左右（或鲜虾250g亦可）。

4、将拌匀调料的虾放入密封的保鲜盒，放入冰箱腌制2个小时以上（最好腌制一夜 那样更加入味）。

5、将提前腌好的虾从冰箱取出，选用可微波容器，盖上保鲜膜高火加热4~5分钟即可。

双味虾怎么做

材料：青虾、北极虾、油、番茄沙司、盐、糖、料酒、葱、姜、橘子、蛋皮。

步骤：

1、把北极虾去皮，留取虾肉洗净；

2、青虾去除头、皮、尾、虾线，留取虾肉；

3、把青虾肉加葱、姜、料酒腌渍2分钟；

4、锅内烧开水，加料酒、放入青虾肉汆烫，烧开即可捞出；

5、用橘子、蛋皮丝摆盘，中间放入青虾肉；

6、热油内放入番茄沙司炒匀，加白糖、少许盐调味；

7、放入北极虾肉翻炒均匀，即可关火出锅装盘；

8、把茄汁北极虾肉盛入盘中，即可上桌品味。