虾怎么做才甜

1、虾、姜一块、蕃茄沙司一大勺、蒜、盐少许、糖少许。

2、方法：用牙签从大虾的第三关节处挑出虾线。用剪刀剪掉虾须。

3、用刀切开虾背。锅内烧油，油热7成炸虾1分钟，捞出控油。

4、锅内留底油，放入姜片，蒜片，加入蕃茄沙司，少许清水。少许盐，少许糖熬至粘稠。

5、加入炸好的大虾翻炒均匀就可以了。

水瓜炒虾怎么做

1、基围虾挑去虾肠，去头留尾剥壳，背部开一刀，入少许盐和淀粉轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液并去腥，反复清洗干净，沥干水份。

2、虾仁上浆：先入少许盐揉搓至融化，再入半个蛋清搅匀，使其产生粘性，最后入干淀粉搅匀，增强粘性，冰箱冷藏30分钟。

3、小葱切段，蒜和姜切片，水瓜去皮切滚刀块，入盐抓匀，20分钟后倒去杀出来的水，挤干水份备用。

4、浆过的虾仁入半汤匙油抓匀锁住浆水。炒锅入油，油温四成，入虾仁滑炒变色捞出沥油。

5、炒锅留底油，入葱姜蒜爆香锅底去渣。倒入水瓜块翻炒2分钟，因开头杀水入盐充分没有再放盐。水瓜成熟，倒入虾仁翻炒均匀即可起锅。

金盏腰果虾怎么做

1、原料：锡纸1张约25cm2，腰果100g，龙虾仁200g，面包糠200g，青豆粒50g，吉士粉20g，安记香辣粉25g，干辣椒100g，葱、姜段50g，点缀花1只。

2、将锡纸用梅花模具压成12只金盏形待用。

3、将腰果炸熟，青豆拍粉用油炸酥，再把吉士粉、面包糠拌匀待用。

4、将虾仁漂洗干净，加盐、味精、香辣粉、葱、姜段拌匀待用。

5、姜虾仁用刀拍扁，压上面包粉，然后再把干辣椒剪数段，放置盘中待用。

6、炒锅上火入油750g，至七成热时，投入虾片炸至金黄色酥嫩捞出。

7、锅入油25g，投入干椒炒香，依次倒入虾片、腰果、青豆、盐、味精翻炒出锅点缀上桌。

8、特点：色泽红亮，香辣酥脆，回味悠长。

凉虾怎么做不腻

1、准备一个大碗，把玉米粉、大米粉、土豆淀粉倒入碗中，加300克清水。

2、用勺子不停的搅拌，搅拌至无颗粒，流动起来很顺畅的糊状。

3、锅中倒入1200毫升的清水，大火烧开后，把搅拌好的面糊倒入锅中，边倒边搅拌。

4、搅拌成黏糊状，关火。蒸锅中加适量的清水，把蒸屉放入蒸锅中，把煮好的面糊倒在蒸屉上。

5、用锅铲把面糊按压，这样面糊就会从蒸屉的小洞里漏到蒸锅中。

6、全部按压完后，拿开蒸屉，这样凉虾就做好 了，一个个很可爱。

7、把做好的凉虾捞起来，沥干水分，放入碗中。

8、把榨菜和香菜切成小块，也放入碗中。

9、淋上生抽，酱油，醋，搅拌均匀，即可享受美味可口的凉虾了，这样做的凉虾好吃又有嚼劲。