黄秋葵的功效
1、有益胃肠。黄秋葵里含有大量的果胶和多糖,这两种物质可以促进我们胃肠道蠕动和胃液的分泌,能够保护胃壁、增加食欲、改善便秘和消化不良等;黄秋葵具有保护肝脏功效,所以胃肠不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以经常食用黄秋葵!
2、减脂。因黄秋葵的脂肪和热量都很低,还含有丰富的蛋白质和维生素,成为了减肥人群的钟爱食材,减肥时食用既控制了热量的摄入又补充了人体所需的维生素。
3、美容护肤。黄秋葵中富专含大量的维生素c,具有美白和抗氧化的作用,让我们的皮肤变得白皙细腻有光泽。
黄秋葵的功效与作用
黄秋葵的功效与作用简述如下。
1、有益胃肠。黄秋葵里含有大量的果胶和多糖,这两种物质可以促进我们胃肠道蠕动和胃液的分泌,能够保护胃壁、增加食欲、改善便秘和消化不良等;黄秋葵具有保护肝脏功效,所以胃肠不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以经常食用黄秋葵。
2、黄秋葵还是补钙佳品。
3、补肾益精。
4、减脂。因黄秋葵的脂肪和热量都很低,还含有丰富的蛋白质和维生素,成为了减肥人群的钟爱食材,减肥时食用既控制了热量的摄入又补充了人体所需的维生素。
5、美容护肤。黄秋葵中富含大量的维生素c,具有美白和抗氧化的作用,让我们的皮肤变得白皙细腻有光泽。
黄秋葵怎么吃
黄秋葵食用方法多样。既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。
主要利用方式有如下几种。
1、凉拌轻轻切除果蒂,置于沸水中2到3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。
2、炒食去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。
3、油炸取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。
4、汤食 分花汤与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。菜谱黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉。
黄秋葵的营养价值
1、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
2、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
3、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
4、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
如何种植黄秋葵
播种,播前浸种12小时,置于25度下催芽,约24小时后种子开始出芽;待百分之六十的种子"破嘴"时播种;播种以穴播为宜,每穴3株,穴深2厘米;应在终霜期过后,适时播种,先浇水,后播种,再覆土2厘米左右;幼苗出土后,气温较低,应连续中耕2次,提高地温,促进缓苗;第一朵花开放前加强中耕,以便适度蹲苗,以利根系发育;开花结果后,植株生长加快,每次浇水追肥后均应中耕,封垄前中耕培土,防止植株倒伏;采收,黄秋葵从播种到第一嫩果形成约需55天左右。