腊肠炒荷兰豆的做法

1、主料：荷兰豆200克、腊肠2根3人份。

2、辅料：花生油适量、蒜头2瓣、海鲜酱油1/2茶匙、精盐1/2茶匙、花椒面少许。

3、荷兰豆摘好、洗净。

4、腊肠斜切成薄片。

5、起锅倒入花生油。

6、油稍许加热后，放入腊肠翻炒几下后，推到一边，在放入花椒面、蒜末爆锅。

7、然后放入荷兰豆翻炒，接着放入精盐、海鲜酱油，翻炒均匀即可出锅。

鱿鱼菜花荷兰豆的做法

1、食材：荷兰豆100克、鱿鱼干150克、菜花150克、青菜100克、葱适量、蒜适量、姜适量。

2、鱿鱼干，提前泡软，去掉紫色的膜，透明软骨。

3、起锅烧油，下姜葱蒜爆香，放入鱿鱼翻炒。

4、鱿鱼一卷起来，就放荷兰豆。

5、翻炒片刻，放入菜花，炒几下。

6、放入酱油、蚝油、糖、盐，翻炒均匀。最后放入青菜，炒熟即可。

小鱿鱼炒荷兰豆的做法

1、材料：小鱿鱼300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。

2、鱿鱼去膜洗净，切花纹状。

3、蒜头切末，红辣椒切小块。

4、锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鱿鱼炒熟，盛出。

5、锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鱿鱼，炒一会即可出锅。

爆炒荷兰豆的正确方法

1、所需食材：荷兰豆半斤、大蒜一个、胡萝卜一个；调料：精盐、白糖、鸡精、淀粉各适量。

2、荷兰豆洗净，放入淡盐水中浸泡5分钟，这样可以有效去除荷兰豆上的农药残留物。

3、然后摘去两头筋络洗净备用。另外荷兰豆要挑嫩绿的购买，炒出来的荷兰豆口感好。

4、稍多一点大蒜剥皮后切成蒜末，胡萝卜洗净去皮切成菱形片，也可以搭配红椒，红配绿颜色搭配好看。

5、锅内烧油，开中火下入蒜蓉炒出香味。然后下入荷兰豆、胡萝卜片，翻炒均匀。

6、这步是关键一步，加一勺清水，加盖焖1分钟。这1分钟能够使荷兰豆彻底成熟，还能保持荷兰豆的清脆口感。

7、开盖之后，加入精盐、白糖、少许鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡出锅装盘。

8、这道蒜蓉荷兰豆几分钟就炒好了。