虾仁的做法大全

1、准备材料

2、鲜虾剥壳

3、鲜虾切丁备用

4、豌豆焯熟

5、热油锅放入豌豆和玉米翻炒

6、倒入虾仁丁翻炒，加少许盐

7、倒入适量水淀粉、收干水，起锅装盘

虾仁的做法大全

准备材料，南瓜切小块，鲜虾去头剔去虾肠 。南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出。

煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。牛油果洗净擦干水份后，对切成两半。

去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗。将处理好的南瓜、虾仁和牛油果一起放入碗中。

取一个锅加入橄榄油，炒香洋葱，加入大虾，翻炒上色。加入盐、黑胡椒粉调味，至大虾完全熟透，盛起备用。

将牛油果肉，加入淡奶油、盐，打碎、搅拌均匀。把搅拌好的牛油果酱装入裱花袋中。将大虾装盘，裱上牛油果酱。

加黑胡椒粉、盐和少许蛋黄酱拌匀。重新装入至果壳中，表面再挤上少许蛋黄酱，放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。

腰果虾仁的做法大全

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;

5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。