电饭锅内胆材质哪种好

内胆是电饭煲的“心脏”，内胆的质量好坏直接决定了电饭煲的品质和寿命。

现在市场上比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响。

另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。

不锈钢内胆的电饭煲使用起来也会比较轻松。

电饭锅怎么蒸米饭

根据人的数量盛放出合适的大米，将大米用清水冲洗两遍，然后放入适量的清水，一般按一比一的比例就可以，电饭锅中有刻度，记下米和水的刻度，以后再蒸米饭会方便很多。

蒸米饭有很多的技巧，比如淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养，如果淘洗太多遍，这样可能会有影响米饭的口感。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。

淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右，这样可以让米饭更好蒸。

蒸米饭之前可以加入一些醋，在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。

如果不想加入醋，这个时候可以加入一些植物油，这样蒸出来的米饭也会清香四溢。

另外，如果家里有茶，这个时候可以加入一些茶，这样可以让密封的颜色更好看，而且营养更丰富。

十八升电饭锅煮多少米合适

煮八斤米合适。因为要使米饭松软可口的话，根据米饭煮熟后膨胀的倍数，只能选用八斤米。

如何煮饭好吃 ：

1、加食盐和油，淘好米放在锅里之前放点食盐和油，搅开，但不要太多。

2、加入适当的水，用电饭煲做饭的时候，水面距离米两只即可。过了米饭会稀，少了会硬。

3、 加几滴醋，在通电之前在水里滴入几滴食醋，米饭会更香更好吃。

4、 米饭没煮熟怎么补救：有时候饭没有煮熟就开了锅，加水米饭会变粉，倒点米酒，继续煮。

电饭锅做蛋糕怎样蓬松

1、将蛋黄蛋清分离，分容器装置，在蛋清中加入适量糖，用打蛋器顺一个方向打，打至奶油状，筷子可以在碗中立起。

2、在蛋黄中加入面粉，白糖，250毫升牛奶搅拌，蛋黄液搅拌均匀后分两次加入打好的蛋白，电饭煲预热两分钟，在底部抹上油。

3、倒入搅好的面浆，盖上盖，按下煮饭键，大概两分钟就会跳，用湿毛巾堵住出气口，焖20分钟后再次按下煮饭键，跳键后再焖个20分钟左右即可。

4、注意：打蛋液一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，不然蛋糕发起来不够蓬松。