过年为什么要发压岁钱

过年发压岁钱是一种习俗，压岁钱即“守岁钱”。除夕夜吃完夜饭，长辈要给小辈压岁钱，以祝福晚辈平平安安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪，因为大人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪。

随着时间渐渐流逝，压岁钱不再是压祟驱邪，而是让孩子们买一些自己喜欢的东西。压岁钱钱牵系着一颗颗童心，大人们给孩子压岁钱，让孩子买一些鞭炮、玩具、糖果等所需要的东西。压碎的数额从十几元到几百元不等，甚至有几千元。

这些压岁钱可以让孩子们随意支配，不过，有些家庭的孩子，拥有压岁钱之后，都被大人们没收了。一般压岁钱都是晚辈给小辈，另外，小辈要被晚辈拜年才能收获到压岁钱。当然，有些已经参加工作的年轻人，回到家里后，会给晚辈压岁钱。

压岁钱的大小不用太在意，主要是图个开心。通常小孩子拥有压岁钱之后，会购买一些自己喜欢的玩具。通常参加工作的年轻人，已经不会再受到压岁钱了，即便是收到压岁钱，他们也不好意思收下。

为什么要考证券从业资格

1、考证券从业资格证是因为工作需要，而且证券从业资格证含金量也很高。

2、根据2002年12月中国证监会颁布了《证券业从业人员资格管理办法》：依法从事证券业务的机构（以下简称“机构”）中从事证券业务的专业人员，应当按照本办法规定，取得从业资格和执业证书。证券从业机构中从事证券业务的专业人员应当取得从业资格和执业证书。

簸箕炊为什么要加生粉

簸箕炊加生粉主要是为了让原料更加润滑爽口，而且生粉的量对簸箕炊的口感影响很大。簸箕炊的原料主要以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为主，在制作时可以将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，加入适量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆；待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。特点：洁白、软滑、爽口、咸香。功用：补中益气，止烦止渴。这种风味小吃，尤以安铺、横山一带的制工精，味道好。