喝茶前为什么要洗茶？让茶叶“醒一醒”

许多不常喝茶的人大都对于洗茶十分好奇，很多人认为洗茶是洗去茶内不干净的污渍，又或者是一些杂质，以及避免茶叶太浓。或许这些占有一定的说法，可却不一定都是正确的。

那么，本期饮茶文化学习喝茶前为什么要洗茶？

还想了解》》喝茶不能吃什么？

谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。洗茶，顾名思义，用水将茶叶洗一洗。何物需洗？脏污之物也。茶既需洗，定为脏污之物，那么脏污之物岂可饮之？可见“洗茶”一词用在茶艺流程中是多么的不合适。

认为这样便可以把茶叶洗干净了，可以放心的饮用了。不单常人有这种认识，就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。随着饮茶之风的盛行，“洗茶”之举可谓是愈演愈烈，甚至有扩散到高档名优绿茶冲泡程式之势，大有不洗不快之感。

据考证，“洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”由此可见，洗茶之风已经不是一年半载的历史了，至今竟然已经洗了足足七个世纪。

茶童认为“洗茶”一词应属于早期文字工作者的字误进而导致的词误。单从今天的“洗茶”这一操作过程来看茶童认为是有其科学道理的。众人皆知，几乎所有的茶叶在加工过程中都有高温干燥这一工序，而且这一工序起着丰富与提高茶叶香气和固定茶叶品质之作用。

大家也都知道刚做好的新鲜茶叶无论嗅闻干茶还是冲泡品饮都是非常好的，然而能够随时喝到刚做好的新鲜茶叶的人毕竟是少数，加上茶叶的生产具有季节性，即便是住在茶园里也未必有此条件。所以多数情况下，当茶叶与茶壶相见时，可能茶叶已经加工好有些日子了，那么茶叶在长期的运输与储藏过程中，其良好的品质活性自然会降低很多。

在此情况下，如果在品饮之前能用热水激发茶叶唤醒其活性，然后再泡而饮之，其品质体现定会更加优良。就如人们每天起床之前，当闹铃把我们从睡梦中唤醒稍等片刻再起床，起来之后头脑清醒，但如果一醒来马上起床，可能会觉得头晕脑胀了。所以在正式冲泡茶叶之前先用少量热水浸润茶叶，同样对茶叶能起到唤醒作用。

但由于此唤醒过程非常像在洗东西，故早期的文字工作者把此过程记载成“洗茶”也就在所难免了。既然此过程有其存在的道理，我们当然不能摈弃，而且还要继承发扬，只是茶童觉得应把此程序命名为“醒茶”，即为“唤醒茶性”之意。这也与前辈所着《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释后半部分相吻合。

人为什么要吃水果

原因如下：

1、水果纤维有助于促进身体的营养循环。水果的纤维质为果胶物质，有益于排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。

2、水果维生素有助于美肤。水果丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A为主，维生素C能够延缓身体氧化，是美容不可缺乏的营养素。

3、水果有益于促进健康。水果中含有天然色素，能有效提升身体抵抗力，水果中包含的维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。

4、水果能帮助健身塑形。含有丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，例如：番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力。

海水缸为什么要蛋白分离器

蛋白质分离器的作用就是分解食物残渣以及鱼类粪便所产生的有机物。在鱼缸中生物的排泄物以及食物残渣会被腐生细菌分解为氨。氨对于鱼缸中的生物是有害的，而氨的存在对于海水鱼缸中的珊瑚以及鱼儿的危害更甚。

蛋白质分离器主要是利用了机器底部抽水的同时抽入空气所产生的泡沫，以其表面张力来吸附水中的可溶性有机物以及杂质所产生的蛋白质，通过气泡顶入蛋分的污水收纳盒。（一般会变为黄色液体，定期清理掉就是）以这种效果来净化水质。其意义就是：减少了蛋白质在海水鱼缸中的含量，进而控制氨的量。还有一个作用就是由于蛋分机器底部的水泵的冲击，也会增加水中溶氧量，这会使得过滤槽硝化细菌繁殖更加有利。事实上蛋白质分离器也最多只能除去鱼缸百分之五十作用的蛋白质以及其它杂质，还是有一部分需要鱼缸本身过滤系统产生的硝化菌来净化。