薯片的做法 自制炸薯片好吃又健康

土豆一个切开。

切薄片，尽可能切得薄一点，然后把薄片放在水中浸泡。

拿出土豆片，用厨房纸擦干。

锅内热油到油温8成热，戳筷子下去会冒泡泡的状态，把锅倾斜过来，这样炸可以省油。

放入土豆片炸至金黄。

取出沥油，按自己的喜好加入适量的胡椒粉和盐。

如何来炸薯片

方法：

1、挑选所含水分少一点的土豆，再将土豆削皮后洗净备用。

2、将土豆切成薄片。

3、用锅烧开水后，将切完的土豆片放入锅内煮半分钟后捞出。

4、将捞出的切片放在蒸屉上，均匀铺开；

5、将蒸屉放在干燥处，将水分控干；

6、将控干的土豆切片放在冰箱里，冷冻一个半小时；

7、往锅内放油，用大火将油烧开；

8、将土豆切片放入锅内，炸成金黄色捞出即可完成制作。

如何制作家庭版的炸薯片

1、食材：土豆300克，孜然粉50克，麻辣鲜50克，烧烤料50克，辣椒粉50克。

2、首先用擦菜器将土豆擦成薄片，用清水洗掉多余的淀粉，下开水中煮两分钟再捞出来控干。

3、锅中烧油，当油温6成热之后，将土豆片放进去炸，炸至金黄酥脆捞出来。

4、在土豆片上撒上孜然粉、麻辣鲜、烧烤料和辣椒粉，搅拌均匀即可食用。

炸薯片怎么做

1、先将土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。

2、油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。

3、硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。

4、倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。