发芽的土豆里包含什么毒

发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。

发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，所以发芽的土豆不能吃。

1、不吃未成熟的青皮土豆；

2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉；

3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中；

4、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起到解毒作用；

5、烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

发芽的姜和蒜能吃吗

发芽的姜和蒜能吃。

姜和蒜发芽后只是长出了枝芽，并不会像马铃薯那样，发芽了之后会生成有毒的龙葵碱，而且姜和蒜发芽后还能形成多种营养成分，因此发芽的姜和蒜是可以食用的。

防止姜和蒜发芽的方法：

用保鲜膜把不用的姜和蒜包好，再用干净的塑料袋将其密封起来，然后放进冰箱的冷藏室即可，因为保鲜膜和塑料袋的作用，使得姜和蒜完全隔绝了空气，从而防止姜和蒜接触过多的水汽，所以这样就可以避免姜和蒜发芽。

发芽的土豆整个都不能吃吗

发芽的土豆最好不要吃。发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。所以，如果发芽程度较轻，在食用前去除发芽和变绿的部位，并用清水浸泡2个小时，即去除大部分毒素。同时，醋酸可中和龙葵毒素，在烹调土豆时加适量的醋，即可达到安全食用的范围。有资料显示，龙葵毒素在土豆中的含量一般为30～100ng/100g，发芽的土豆芽眼四周和见光变绿部位，龙葵碱的含量可达5g/kg，可见芽眼的四周和变绿的部位毒素最高。通常认为，龙葵碱在土豆中的含量低于200ng/kg时是可以安全食用的。

cf发芽的哄是什么意思

cf发芽的哄是有人扔手榴弹的意思，一有人扔手榴弹就会出现这样的声音，相反，一有这样的声音出先就说明有人扔手榴弹了。

cf发芽的哄是英文fireinthehole，意思是洞里有人在打仗，于是就会扔手榴弹，后来就演变为扔手榴弹就说fireinthehole。

这是一种提醒战友规避（本方实施的爆破）的术语。