吃菠萝为什么要用盐水泡一下

1、菠萝用盐水泡半个小时左右，能够使菠萝中的部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。

2、此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡会中和其酸性，减少对身体的危害。

3、菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。

巧吃菠萝怎么做

1、工具/原料：菠萝一枚、家用菜刀或水果刀、盐水造量。

2、将菠萝头尾切掉。

3、将接近圆柱形的菠萝体平分一半，然后再平分，最少八半以上。

4、将每一块的皮切掉,这时就很容易切了。

5、如果觉得切成的块大,再切也无防。

6、将准备好的盐水放进去，淹没为益,稍等片刻美味即成。

孕妇可以吃菠萝不

1、孕妇是不可以吃菠萝的，菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管有一定的副作用。

2、过敏体质的人食之会引起过敏，严重者还会出现呼吸困难、休克等。也不排除有的人在怀孕的时候，由于体内激素的改变，平常吃菠萝没事，而怀孕期间吃了过敏，所以慎重起见，在孕期建议孕妈可以稍微忍耐。

3、菠萝中含有蛋白酶，会刺激口腔黏膜，发生口腔刺痛。菠萝中含有比较多的草酸，会对胃肠有害，所以不建议孕妇吃菠萝。

吃菠萝的好处和坏处

1、根据研究表明，菠萝果皮中含有两种能够促进胃消化和吸收蛋白质的物质，它们分别为菠萝沅酶和菠萝蛋白酶。人们在摄入过多的肉类或者油腻的食物之后，如果能够吃上一些菠萝，对于解除油腻有着很明显的作用。

2、由于菠萝中含有丰富的维生素C、碳水化合物、无机盐、多种有机酸和水分等，所以在常吃菠萝不仅能补充体内所需营养，而且还能起到解暑止渴的作用。

3、菠萝中所含的菠萝蛋白酶能够帮助人们更快的溶解纤维蛋白和蛋白凝块，能很好的稀释血液的黏度，所以菠萝对抗血栓是有一定的效果的，对心脑血管疾病是有着一定的辅助治疗作用的。

4、菠萝中含有较高的糖分，而这种糖分却不易在体内转化为脂肪。菠萝中的糖分有渗透性利尿的作用，另外菠萝中的一些酶类物质对利尿消肿也有一定的作用。

5、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

6、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。