晾干花胶的方法

1、准备花胶，将花胶进行清洗；

2、将清洗后的花胶放入盐水搅拌15分钟，盐与水的比例为1:10，花胶在盐水中烧煮2小时，盐水的温度控制在110°C；

3、将盐水烧煮后的花胶置于清水中，使用清水对花胶进行清洗；

4、将清洗后的花胶放入微波真空干燥装置中进行微波真空干燥2小时；

5、将微波真空干燥后的花胶再放入太阳能热泵干燥装置中进行太阳能热泵干燥1-3小时，得到干制花胶；

6、将太阳能热泵干燥后的干制花胶包装，完成干制花胶的制备。

干花胶怎么保存

1、干燥密封保存，花胶保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大。所以湿气大的地方都是不适合保存花胶的，需要将其保存在干燥的地方，可以用袋子密封好后存放在干燥的地方。

2、冰箱保存，花胶若是想要放在冰箱存放，前提是要将花胶用密封袋装好，要尽量多包几层，避免冰箱内的潮湿，然后放进冰箱内保存即可。

干花胶放冷藏还是冷冻

均可。具体选择要看花胶的数量，若花胶量较少，能在短时间内食用完，建议放在冰箱冷藏即可；若是花胶量较大，建议放冷冻更好，冷冻室的温度比冷藏室更低，环境也较稳定，花胶放在冷冻室内的保存时间会更长。

保存花胶的注意事项有哪些：１、注意防止潮湿，花胶的保存要注意防潮，因为空气中的水分会加速花胶的变质，导致花胶湿度过重而发霉变质，从而导致花胶的营养成份流失，而且食用后会对人体健康造成不利影响。

２、注意避免阳光直射，花胶中含有丰富的蛋白质及脂肪等营养成分，若是将其放在阳光直射的地方保存，时间长了会加速蛋白质及脂肪的氧化速度，从而可能导致花胶发生变质，营养价值也会降低。