一个奶酪棒的热量

一个奶酪棒的热量需根据本身的重量和成分来定。一般来说，一个100克的奶酪棒的热量在240-260大卡之间。奶酪棒主要由纯牛奶和芝士片制作而成，味道香浓可口，但热量较高，应当适量食用。

制作奶酪棒时需要用到的食材有：芝士片25克、细砂糖7.5克、吉利丁片5克、纯牛奶80克、炼奶6.5克。

奶酪棒是一种具有极高营养价值的乳制品，它含有丰富的蛋白质，钙，脂肪等营养成分，可以补充人体钙质，且易被人体吸收。

市面上的百吉福拥有传承悠久的法国奶酪制作工艺。妙可蓝多已出产棒棒奶酪、成长奶酪、三角奶酪、小粒奶酪、新鲜奶酪等特色产品系列。

儿童奶酪棒怎么做

先将吉利丁片泡软，再将酸奶、芝士片、细砂糖放入锅中进行加热搅拌，然后加入泡软的吉利丁片，融化后过筛并倒入模具，冷藏四小时后即可。

用料：酸奶（或纯牛奶）１５０ｇ、吉利丁片１０ｇ、细砂糖１５ｇ、芝士片４片、儿童草莓味奶粉兑水冲１５０ｇ、巧克力牛奶１５０ｇ。

做法:

1、吉利丁片剪成小块，放冷水中泡软，约１到２分钟。

2、酸奶（或纯牛奶）＋芝士片＋细砂糖放锅里小火边加热边搅拌至融化。

3、加入泡软的吉利丁片。

4、搅拌至融化，然后过筛。

5、倒入模具中，冷藏４小时，即可脱模。

奶酪是一种通过发酵制作的牛奶制品，其中富含大量营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、维生素等。每１００ｇ软奶酪即可满足人体所需钙量的３０％到４０％，而对于正处于生长发育阶段的儿童来说，钙是不可或缺的营养元素。

吃奶酪棒真的可以补钙吗 奶酪棒中含有多少奶酪

很多小孩都喜欢吃奶酪棒，家长也会给孩子购买，觉得能给孩子补钙，其实奶酪棒是含有奶酪的零食棒而已，那么，吃奶酪棒真的可以补钙吗？奶酪棒中含有多少奶酪？下面小编就带来介绍。

吃奶酪棒真的可以补钙吗

其实真不是。

一定要学会分析配料表，看完你就会发现，排在前几位的分别是水、奶油、干酪、白砂糖，紧跟着是一些功能助剂，其中磷酸三钙扮演了以低成本方式增加钙含量的重要角色，最后是一些改善口感的添加剂，如明胶，卡拉胶等食品添加剂。

所有，请记住，奶酪棒不是“用奶酪做成的棒”，而是含有奶酪的零食棒而已，

奶酪棒与奶酪的区别，就像乳饮料与牛奶，看似很营养，其实很一般，就像猪肉与火腿肠，不是猪肉，而是最差的肉食。

这些奶酪棒只是一种高糖、高脂肪，而蛋白质、钙含量又很一般的伪营养零食而已，所以，日常补钙吃奶酪棒真的就是交智商税。

奶酪棒中含有多少奶酪

奶酪棒的钙来源于原料中的干酪，但这种“再制干酪”的营养成分与奶酪还不一样。

那么奶酪棒中，含有多少奶酪呢?

《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》2010版规定，再制干酪中奶酪添加量的标准是：大于15%。也就是说，20克一支的奶酪棒，只要添加3克奶酪，就算合格了。

云无心早在2019年就研究过奶酪棒的配方，他强调，奶酪棒不是“奶酪做成的棒”，而只是“含有奶酪的零食棒”而已。“奶酪棒”与奶酪的区别，就像“乳饮料”和牛奶、“果汁饮料”和果汁的区别那么大。“这些‘奶酪棒’只是一种高糖、高脂肪、蛋白和钙含量一般、钠含量不少的糖果。”

有业内人士认为，同等规格的奶酪棒、纯牛奶和奶酪三种产品相比，奶酪棒钙钠比低，而且钠、碳水化合物和脂肪含量都较高，并不适合作为日常补钙食品来吃。

Tips：

1.家长需注意，超市购买的再制奶酪营养和纯奶酪相差很远，其中的主要成分为水，其次才是奶油或者奶酪，所以最好购买纯奶酪。

2.给宝宝选择奶酪时，最好选择低盐的，避免宝宝摄入过多盐分。家长需注意看营养成分表，选择同类产品中，相对钙含量高、钠含量低的奶酪。

3.1岁后的宝宝才可以食用奶酪。

4.奶酪棒一天不要吃太多，1-2支就够了，孩子健康，咱也省钱。

奶酪棒的营养价值

1、奶酪的营养：知道奶制品中含有的钙是比较丰富的。而奶酪又是含钙最多的食物。钙是很容易吸收的，可以帮助人体的骨骼发育。保护眼睛健康，所以每天补充足够的钙质对身体是很重要的。

2、奶酪的含量：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶制品中的乳酸菌成分可以帮助人体肠道的正常运作。对便秘腹泻有一定的防治。而且可以使我们的肌肤变得光滑，亮堂。每次20g左右的量为宜。多吃易胖。奶酪的脂肪，热量。奶酪中脂肪，热量中的成分比较多，但胆固醇却是很少的。

3、对心血管健康有一些作用。平时吃一些奶酪，还可以帮助人们预防龋齿。

4、奶酪的营养价值：矿物质，奶酪当中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40％～50％的磷日需求。大家可以选择适合自己的奶酪。

5、硬奶酪，有些奶酪较硬，比较适合烹饪以后食用。欧洲国家经常在做披萨的时候放入一些，味道会更好。平时烤一些蔬菜的时候可以放些奶酪，防治烤糊。

奶酪棒可以冷冻吗

奶酪棒可以冷冻。放在冰箱冷冻，有冰淇淋口感，带有牛奶香甜，奶酪棒，是用酸奶、细砂糖、吉利丁片、牛奶等主要食材制成的特色点心类菜品。

生奶酪的做法：

把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。

熟奶酪的做法：

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水分过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。