做小型淡水鱼方法

1、食材：各种鱼适量，盐、酱油、胡椒粉、白糖、料酒、生粉、豆瓣、干红辣椒、油、花椒、辣椒各适量，鸡蛋一个，豆牙、豆腐适量。

2、方法：草鱼一条，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

3、用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌制 ；

4、锅中加油，放入豆瓣爆香，加姜蒜葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火爆香。加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖，盐适量，大火加热水。

5、水开后将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。另取一干净锅，倒入油加入花椒及干辣椒爆香。

6、辣椒颜色快变时，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。喜欢吃菜的朋友，可以焯些豆牙，豆腐之类的放在里。

鱼会渴吗海水鱼和淡水鱼哪个更渴

不会口渴。

原因：1、不像陆地哺乳动物，为了保持水分不断寻求水，鱼本来就生活在水中，所以它们真的没有强烈的喝水冲动。

2、对于鱼来讲，口渴更多的是一种条件反射，而不需要有意识地去决定，只是简单地发生那样一个动作而已，没有必要因为想喝水而感到口渴。

淡水鱼血液的盐浓度高于它们周围的水，如果它们喝水就会面临血液被稀释的风险；由于海水鱼血液的盐浓度低于周围的水，因此它们一直面临脱水的威胁，所以需要不断主动地喝水。为了维持身体内盐分水分的平衡，淡水鱼不会主动饮水。而是利用渗透作用，通过皮肤和鱼鳃吸收水分，然后排出更稀释的混合物，以除去体内过量的水；由于海水鱼腮的独特结构，它们可以喝入盐水，处理之后再排出体内多余的盐分。