红薯饸烙面怎么炒好吃-范文来

红薯饸烙面怎么炒好吃

备好西红柿、鸡蛋、葱姜切好；

鸡蛋加盐适量，搅匀备用；

红薯饸饹面一碗备用；

锅里热花椒油，油温高后，倒入鸡蛋，用筷子炒散。余油爆香葱姜；

倒入西红柿，炒熟；

倒入饸饹面，加盐适量，炒匀；

加少许鸡精，翻勺，炒匀即可出锅。

需要准备的材料有清水，容器，筷子和面粉。打开煤气灶，准备好一个容器放在煤气灶上面。将煤气灶的火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，这样和面就不容易粘。倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢搅拌均匀，搅拌五分钟左右。把搅拌好的面粉拿出来，慢慢揉成面团即可。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

1、材料：水和油面糊标准粉100g、水65g、油4g、油酥面团标准粉60g、食用油40g。糖适当、小麦面粉适当、紫藤花适当、黑芝麻粉适当。

2、清洗的藤萝花剁碎混和糖油面成饺子馅儿。

3、和二块面，一块水油位大些，另一块油酥饼面小些。

4、水油面包油酥饼面，擀成0.3公分的大面积，一端刷水卷紧成圆柱型，合口处也是刷些水有利于贴服不动。

5、卷好的擀面皮能够见到很匀称的发裂。

6、分为匀称的包子皮，两边褶进擀成圆皮，像做包子一样缠紧。

7、推压成饼形状，表层刷水沾上黑芝麻粉。小烤箱后180度左右火烘烤25分鐘，公布就可以。

1、500g克面粉，5克酵母，5克泡打粉，5克白糖，搅拌均匀，分次加入共250毫升温水，温度40度左右为宜，温度过高会将酵母杀死，冷水不利于发酵，所以用温水，搅拌均匀后开始揉面；

2、用20分钟左右将面揉至面皮光滑、无气泡；

3、醒面，天热时大概30分钟左右，天冷则需要50分钟或者更长的时间，醒好的面体积会比原来的面团大一倍以上，并且用手按压时无塌陷、无反弹，就醒得刚好；

4、醒好的面再揉一次，将里面的空气揉出来，否则蒸出来的包子到处都是孔洞，然后用刀或者手出剂子

1、食材：白面1.5斤、黑芝麻2两、鸡蛋2个、发酵粉1两、食用油2两、泡打粉1两、水0.5斤。

2、把面放入面盆，放入芝麻，炮打粉，发酵粉，加入适量的水，开始和面（可以加入少量食用油，不加也可以）。和好之后，盖上盖子发酵25分钟。

3、发酵好后，再进行揉面排气，完成之后，把面擀成大饼，进行二次醒发（20分钟）。

4、醒发好后，就可以开始烙饼了。