锅捞乌冬面怎么吃

材料：乌冬面200克、丝瓜1条、胡萝卜半条、鸡腿3支、豆浆、盐、鸡精适量。

做法：1、鸡腿洗净，凉水倒入锅中，加入姜、香葱后开火，煮的过程中用筷子叉入鸡腿中，把鸡腿里面的的血水放出；

2、煮15分钟后，取出鸡腿，放入准备好的冰水中，立即收缩鸡腿的肌肉，使其脆嫩；

3、待凉，用手撕鸡腿肉，放置旁边备用，盖好盖子，10分钟后放入适量鸡精、盐即可。

手打面怎么煮好吃

1、水加热，加入盐。

2、慢慢地与面粉混合。

3、面团搓至光滑不黏手。

4、用湿布盖好置一小时待用。

5、以手掌按压大约5分钟，或以制面机代替，面团以最大的刻度，过机3次。

6、面团搓至软硬适中，待20分钟。

7、以面棍捍平，上下向中间叠，切成面条。

8、用手一拉面条即成。

9、可以用热水煮12分钟即可。

烙饼的面怎么活

烙饼的面分为死面和发面。

死面的采取如下方式：

第一步，取面粉适量，用开水烫一半。

第二步，将余下的一半，用凉水和。

第三步，用筷子将用热水活的面和凉水活的面搅在一起。

第四步，搅在一起后，将面揉成团。

第五步，在面板放些干面粉，可以预防面团粘连。

第六步，将揉好的面放在高面粉上一段时间后，即可烙饼。

发面的采取如下方式：

第一步，将酵母和面用温水混合，并且揉成型。

第二步，发酵后轻揉成团，擀成饼。

第三步，将饼放在温暖处二次发酵30分钟左右，即可烙饼。

面怎么下

首先取适量的面条备用，将姜洗干净切成沫，将葱洗干净切成葱花。然后在锅中放入适量油，加入切好的姜末，让姜炸一会，炸出香味。之后加入适量水，加入适量麻辣鲜。将水烧至七十度左右，加入备好的面条，用筷子搅动一下，让面条摊开。最后将面条煮至九成熟，加入切好的葱花，加入适量食盐、酱油、鸡精，起锅即可。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

做扯面的面怎么和会拉的薄

扯面的和面方法：1、水和面的比例是关键，做扯面要求和的面最软，先把面打成面穗，水需一点一点的加；

2、揉成面团，兑水扎软，一般反复扎几次；

3、用湿布蒙住，醒面，和好的面需醒半小时；

4、将面从面盆里平摊至面板上；

5、在面板上扑一些干面粉，以防面粘到面板上；

6、把面从盆中取出，用手捏成长条状，放在案板上用干面粉滚匀；

7、将面压扁，用擀面杖擀开，擀成宽15cm，厚1厘米至一点五厘米，长度可根据面团大小而定；

8、