烧烤羊肉怎么腌制好吃

将鲜羊腿肉用流动水洗净擦干水分，同肥羊肉一起切成肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟即可腌制完成。

烧烤羊肉做法：

食材：腿肉500克，肥羊肉100克，盐10克，辣椒粉15克，孜然粉15克，孜然粒15克，油15毫升。

做法步骤：

1、将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成两厘米见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

2、竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿六到七块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

3、确定烤箱的调温旋钮在180度；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

腌羊肉串羊肉怎么腌制

1、材料：600g羊肉、1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉、2勺孜然、1/4勺迷迭香。

2、将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。

3、羊肉切块，往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉，再加入2勺孜然，加入1/4勺迷迭香。

4、取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。

5、取5g姜，将姜切片放进去。

6、放入少量的白糖，搅拌均匀之后再放入适量的食用油。

7、全部搅拌均匀之后腌大概半小时，可以稍微多腌一会，更入味。

8、将腌好的肉串成串。

9、将烤炉调至高温，预热。

10、放上肉串，再刷上一层油。四周都要刷上油。

11、中间不停翻面，直到烤熟。

12、取出之前可以撒上一点盐和孜然粉就可以吃了。

13、喜欢辣的还能再放点辣椒粉。

羊肉怎么腌制可以放的时间久

1、把羊肉洗净，除去表面大块肥膘，切成一寸来宽，半厘米厚的细长条。半个洋葱切碎，葱、姜、蒜切均，放入羊肉，下酱油、料酒、盐、糖、少量油、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、半个柠檬的汁，再打入一个鸡蛋。所有东西都搅拌均匀，放入冰箱腌制最少四小时或者过夜；

2、把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好，这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好；

3、将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳

烤羊肉串羊肉怎么腌制放什么调料

1、调料：辣椒油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、孜然适量、五香粉适量、辣椒粉适量、色拉油适量。

2、辅料：洋葱丝。

3、做法：将羊肉洗净，肥瘦部分分别切开，切成直径1、5厘米左右的小块，放入适量洋葱丝、辣椒油、生姜、料酒、生抽、孜然粉、五香粉、辣椒粉、色拉油，伴均匀之后放入冰箱腌制过夜，腌好之后即可串羊肉串。